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2015年08月08日

中国人ママの手作り餃子 ウェイウェイ餃子

中国人ママの手作り餃子 ウェイウェイ餃子
今日のサタディランチ
先日放送された地元ローカルTVで
取材を受けていた長野県須坂市にある餃子店ウェイウェイ餃子
長野県にIターンして20年以上経つが残念ながら長野市近郊で旨い餃子に出会った事がほとんどなく
餃子専門店も全国チェーン店以外はゼロに近いため気になった店♪
場所はR406号坂田町交差点の角にある小さな店舗

店は中国人ママが一人で営業
ご主人は大工さんでカイホーを営む
11時開店の10:30過ぎに行くとすでに営業中♪
一人持ち帰り客の後に一番客で来店する

店内も狭く満席で15人位の座席数

仕込み中のママさんは気さくな人で
日本語は話せ餃子の皮は業者に依頼し
中身は手作りでニンニクは入ってなく
ニンニクを入れると他の食材の風味が消されるからと聞く

メニューはシンプルで2枚
餃子の単品は5個で350円1個70円
ライスが150円
この2つのメニューの写真を間違えて消した…
餃子ランチを注文

餃子ランチ680円也♪
餃子以外は作り置きされているため
スープを温め餃子が焼けると
出てくるのでそんなに待たない♪


メンマと味噌味風味の豚肉2枚と
玉子と玉ねぎの炒め物

玉子とワカメのスープと
ごはんの盛りは大中小と調整してくれる♪
水餃子も食べたいので並盛りで

まず何も付けずに餃子を食べてみて
と言われ

久しぶり食べる具がベチャベチャしていない餃子(^^)b
皮はちょっとモッチリで
ご主人が肉の多い餃子が苦手なため
具材に厚揚げ豆腐が入っていると聞く♪
肉、ニラと厚揚げの素材のうま味が
コラボした味付けで旨し!(^o^)
絶品ではなくやさしい味付けの
手作り餃子と言うイメージ(^^)b
ママさんから酢を多めに醤油は少なめに食べてとアドバイス有り♪

水餃子500円也♪

小ぶりな餃子が10個入り
ちょっと酸味があり
白い小海老が入ったスープで
あっさりした味付けで美味しい(^^)b

食べている途中に千曲市からチャリンコで!TVを見て来た父子3人組や
11時を過ぎると数組の客が来店♪

餃子ランチ680円、スープ餃子500円
この持ち帰り餃子で、合計1530円♪

開店2年目の人気の餃子店(^^)b


餃子を消化するため久しぶりに
湯っ蔵んどに入浴♪





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Posted at 2015/08/08 22:20:00

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