ステーキを焼いてみた

ステーキを焼いてみました。

お肉に塩、胡椒、花山椒をパラパラ
フライパンにバターを入れ弱火でゆっくりと片面を焼き、肉の暑さの半分くらいまで火が入ったら裏側を焼きます。
フライパン内の脂を肉にかけるようにして、ゆっくりゆっくり焼きます。

全体に火が入った感じになったら、火を強め日本酒を少し入れて、焼き上がり

フライパン内に残った汁を使って、胡麻ドレッシングを使ったソースを作り完成


副菜は、コンビーフとヤングコーン、ミックスベジタブルの和え物

ヤングコーン、ミックスベジタブルは、コンソメスープで少し茹でてから使いました。

コンビーフはカレー風味
ヤングコーン、ミックスベジタブルと合わせ、マヨネーズと薄口しょうゆを少し加え味を整えて完成


スープは、カリフラワー、ブロッコリー、マッシュルームを使ったコンソメスープ


ステーキは、良い感じにミディアムに焼きあがりました(^_^)v






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