よしくん。m-c44のブログ一覧

うん、昨日も寝落ちしたんだぁ……朝起きたら『んあn』みたいな感じで意味分からん状態になっていたので、直そうとしたら全部消えた(;´д｀)

昨日はお休みだったので、前日から冷蔵庫に放置しておいた鶏肉使ってカレー作りました♪

〈作り方 ざっくり版w〉




ちょっぴり多めのバターで、すりおろした玉葱、生姜、にんにく、鷹の爪、クローブ、コリアンダー、クミンをじっくり炒める。(焦がしちゃダメ)
(スパイスがホールの場合スパイス先に炒める)

バタチキでなければバターの必要はないっす(^_^;)

↑位まで炒めたらカットトマトの缶詰、ローリエ入れて軽く水分飛ぶまで煮詰める。



ある程度水分が飛んだら、昨日から放置しておいた鶏肉投入(鶏肉、無糖ヨーグルト、クミン、コリアンダー、シナモン、塩、胡椒)

またある程度水分飛ぶまで煮詰める



ある程度水分飛んだら牛乳(ココナッツミルクの方が風味が出ますが嫁さんが嫌いなので)、ターメリック、塩、昨日作っといたチャツネ入れてまた煮込む←めんどくさいね(^_^;)



ある程度煮詰めて馴染んだらガラムマサラ入れて味見して、足りなく感じたものがあれば足して味の調整して完成♪

ちょっぴりチャツネ入れすぎて酸味強めだったので、ナンの方が合うと思い、嫁さんに帰りに買ってきてもらいました(^^;

最後調整の時に何入れたらどんな味になるっていう、ある程度のスパイスの知識が必要なので、スパイスの配合は載せません(たぶんめんどくさいから誰も作らないだろうしwww)

つーかちゃんと計って作って無いから、載せてもたぶん同じ味にならなそうっていう……

今日はお休みでした♪

子供も保育園行ってるし、嫁さんも仕事なんで、朝からガッツリとハンコン使ってGT5でもやろうかな~と思っていたのですが……ガッツリ頭痛になり午後までくたばってました(*_*)

んで、ロキソニン飲んで寝てたら治ったんで、午後からは晩飯の買い出しして、収納やらトイレやら掃除して、晩飯の準備♪




……って主婦か(゜ロ゜;

んで、凪さん帰って来たので遊んで、寝かして嫁さんの帰宅に合わせて晩飯完成(^^)d



数日前の岡リさんのブログを読んで食いたくなったので、今夜はバンクーバー♪



いや、ハンバーグ(^^;

なんか照明の関係でやたら黒く写ってますが、実際はデミグラス位の色です(^^)v

元々玉葱嫌いだった嫁さんの為に、事前に玉葱めっちゃ炒めてブランデーでフランベしたりと、何気に結構手間かけてます(^^)d

塩コショウ、ナツメグ、卵パン粉、牛乳と一緒にこねて丸めてしばらく寝かしときました♪

ソースはハンバーグ焼いた時に出た肉汁に小量のブランデーとケチャップ、ソース、ザラメで作ってあります♪


んで


割ったら『じゅんじゅわ~♪』な感じw(コレ一時仲間内で流行った)

もちろんトロトロチーズ入り(^^)d

かなりうまし(^^)d

せっかくの休みに普段通り目が覚め、なんだか損した気分のm-c44です、こんばんは。

車弄り？鍵すら開けてません(^^;完全にヒッキーでした(^^)v

奥さまが買い物に出かけるというので、子供と一緒にお留守番♪ずっと子供と遊んでました☆

途中試しに座らせてみたら初のお座り成功！
また一つ成長しましたな(￣ー￣)ｼﾐｼﾞﾐ
相変わらず髪の毛は増えませんがね……

奥さま帰宅後久しぶりに？パスタ作りました♪
カプ〇チョーザのトマトとにんにくのパスタのパクりです(^^)d
かなり近い味に作れるようになりました(^^)v

生クリームがほんの少し余ったので、明日はふわふわオムライスでも作ります♪

とりあえず午後から頭痛がヒドイので今日は早く寝ます(-.-)Zzz・・・・