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前回のケーキが残念な出来だったので、完璧を目指しリベンジです。前回とは若干材料の分量を変え挑戦してみました。で、出来上がりが写真のヤツです。自分の思い描く完璧なチーズケーキを１０点とすればこいつは７．５点です。クッキー生地の厚さはまぁまぁです。歯ごたえ的にもこれで良いんではないでしょうか。でも、まぁ後は風味とか、チーズの味とか、良く言い表せない部分の出来がイマイチです。とは言え、自分で言うのもなんですが、美味いです。
今度は、違うレシピ、作り方を参考に自分好みの味を見つけ、自分の中の究極を作れるように場数を踏みます。しかし、小遣いでやってるので何時でもって訳には行きませんが。。。

　行ってきました。ブルーベリー摘みに沼田まで。時季的にはまだ若干早かったのでしょうか？写真のように青い実が目立ちます。つうか完熟の黒い実は見当たりませんでした。でも酸っぱいけど美味しいです。子供は食べ方が分からないらしく皮をぺっぺっしてました。。。
次は何を摘みに行こうかな。

　筋肉痛で出歩きたくないのでチーズケーキを作ることにしました。とは言っても材料を買いに行かなくてはなりませんでしたが。。。
何年か前にも作ったことがあります。レシピは広告の裏に書いてあったのをとっておいたので分かるのですが作り方が分かりません。で、当時参考にしたであろうサイトをググり発見したのですが、若干分量が違います。まぁ気にせず作ってみました。
出来上がりが写真の物です。美味しそうに見えます。所が底のクッキーが硬くて硬くて怪我しそうです。若しくは皿を割りそうです。
どうやら、クッキー生地の分量が広告の裏メモと違っていたのですが、多すぎたようです。分厚くなりすぎました。でも味的にはまぁまぁなので全部食べきりました。
そう言えば前回も一度目は失敗し、２度目に成功したレシピを書いた事を思い出しました。大事なことを書いていませんでした。間抜けです。
材料はまだ余っているので、次回成功品を作れるようリベンジです。
あっ、メモを忘れないようにっと。

　赤城山の御神水を汲みに行ってきました。行った事のある人なら分かると思いますが結構疲れます。階段を何百段も上り下りします。しかも調子に乗って合計で９Lも汲んでしまいました。当然帰りの上りは＋９ｋｇの重量増です。止めておけばよかった。。。
妻と子供も止せば良いのに付いて来て同じ数の階段を上り下りしました。妻はともかく、子供も結構な弱音を吐きまくりでしたが助けることはできないし、応援するのみでした。
汲んだ９Lのうち１Lは、スタート地点に戻って３人で飲みました。うまっ。
その場で飲んだ水は美味しいに決まってます。でも帰ってから飲んでも美味しいんです。コーヒー、お茶、ご飯、焼酎、梅ジュース、どれを作っても美味しいです。特に焼酎は実に美味い。ついつい飲みすぎます。
で、何百段も階段を上り下りしたわけですから当然筋肉痛になります。そりゃもう半端な筋肉痛ではありません。その後４日間は走れません。。。

出張続きで全然更新できませんでした。。。
で、梅ジュースですが、こんな感じになりました。これを沸騰させないように煮詰めて発酵を止めます。
今年は全部で３ｋｇの梅ちゃんを貰いました。これらを２回に分けて漬けました。実はすでに２回分も漬け終わってまして、全部で３L強のジュースを作ることができました。ただ、残念ながら味がイマイチです。
どうやら梅の味がイマイチのようです。去年のは美味いです。若干残ってます。今年の分から飲んでしまおう。