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イイね!
2012年08月18日

いとこ煮…作って貰いました~♪

いとこ煮…作って貰いました~♪ なんか…

小豆を甘く煮るんっすが…

あんこやぜんざいのよーに…小豆の粒がつぶれない程度に…

で…煮汁を捨てて…

今度は…だし汁で煮るみたいっす…

だし汁とは言え…控え目の甘さがあります…

しいたけと白玉と赤玉が入ってました…

長州では法事なんかで出てくるお料理っすが…

出雲のぜんざい屋さんよりは…

美味しかったっす!(^-^ゞ

母は…初めて作ったらしいっすが…(^-^;


あっ…もちろん冷製っすよ!(^-^ゞ
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Posted at 2012/08/18 17:25:28

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この記事へのコメント

2012/08/18 19:53:13
食べたことないんですよ~

夫婦揃って・・・・・

こっちじゃ聞いたことないような・・・・・
コメントへの返答
2012/08/18 20:15:40
岡リさんこんばんは!

調べて見たら…

長州っつか…

萩の会席料理で…

冠婚葬祭で出される料理のよーっす!

会席料理と言わずに…

地元の名物としてアピールすれば良いのに~♪

だし汁と甘みが…

萌えな感じっすよん♪o(^-^)o

萩に行かれた際などは探して見られたら…

あっ…あっしが萩出身って訳じゃないっすからね?(^-^;


http://mdic.gree.jp/wikipedia/entry/%82%A2%82%C6%82%B1%8E%CF/1?gree_mobile=652c0c2a80cc1f76383e92a9cbda688d
2012/08/18 20:22:28
母上の…(^-^?


なんかお口直しができたようで♪(^^)
コメントへの返答
2012/08/18 20:26:55
イジさんこんばんは!


帰る前にメールで…

いとこ煮作ってくれんって頼んだんっすが…

一度も作ったことはなかったそうで…

暑い中…汗を流しながら小豆を煮てくれたようっす!(^-^;


そう言えば…昔法事でお料理を取り寄せの時にしか食べたことがないかもでした…(^-^;

無茶ブリに対応してくれた母に感謝っす!(^-^ゞ

2012/08/18 20:28:18
やっぱり母親の味が一番のよーで・・・(笑)
コメントへの返答
2012/08/18 20:30:15
トシボさんこんばんは!

それが…初めて作った母の味?

みたいな…


つか…甘さは控え目なんで良かったっす!(^-^ゞ
2012/08/19 23:28:51
丸目さん、こんばんわ!!

手の込んだ料理ですね〜(^O^)

うちの母親にはこのような料理は作れません(>_<)

なんせ料理作りが嫌いな母親なもんで(ーー;)
コメントへの返答
2012/08/20 08:06:04
mboさんおはようございます!

料理って…結構大変っすもんね?(^-^;


あっしも暑い中で小豆を長い時間煮るのは大変だったと言われました!(>_<)

2012/08/26 01:32:00
今晩は

初めて見ました!!。いとこ煮。
煮汁を捨ててだし汁で煮る。初めての聞きました。
でも、美味しそう!!。

いとこ煮があれば、甥っ子煮のあるのかな?。ちょっと意地悪な質問です。
コメントへの返答
2012/08/26 07:42:14
SL230どうもです!

母から…煮汁を捨ててだし汁で煮るって聞いたんすが…母の勘違いだった可能性もあるみたいっす!(^-^;

三省堂 大辞林によると「小豆・ごぼう・大根・豆腐などを煮えにくいものから順に入れて、味噌で味付けした料理。〔「追い追い煮る」に「甥々」を掛けた洒落という〕」

で…「甥っ子煮があるのか?」って聞かれましたが…

「甥々」を掛けたとあるよーに…甥っ子煮って呼んでも良いのかな?みたいな…

瓢箪から駒…?(^-^;

あ…味噌味って書いてありますが…地方によって違うみたいっす!

山口県萩では甘い味つけっす!
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