本日、所用で郵便局へ行ったのですが、何気に待合に置いてあったパンフレットを見ていると「タイピーエン」という聞き慣れない麺料理が載っていました。
タイピーエンの詳細は
こちらのURLにて。
熊本の郷土料理と紹介されていました。
タイピーエンのルーツは中国・福建省にあるのだとか・・・。
華僑の人達が持ち込み、熊本で定着した食べ物だそうで、熊本の人なら誰でも知っている食べ物のようです。
そういう私のオヤジは熊本県出身なのですが、このタイピーエンは知らないとのこと。
オヤジは天草出身なので知らないだけなのかも?(^.^;
麺は春雨ですので、あっさりしていておいしそうです。o(^∇^)o
台湾の「汁ビーフン」を想像させますね~。
ご当地料理として、とても興味があります。
さしずめ、大阪で言うところの“ドテ焼き(牛スジの味噌煮込み)”みたいなものでしょうか?(^.^)
九州はいろいろな麺料理があるので面白いですね。
博多ラーメン、熊本ラーメン、宮崎ラーメンに鹿児島ラーメンと九州はラーメン王国ですし、私の大好きな「ちゃんぽん」「皿うどん」はサイコーにおいしいですね~。
(長崎の中華街で食べたこの2つは、とてもおいしかったです~。o(^∇^)o )
熊本へ行く機会(オヤジの里帰りの際にウチのチビ助達を同行させるぐらいです。)がありましたら、是非食してみたいと思いました。(^.^)
「タイピーエン、よかですか?」←熊本弁のつもりです。(^.^)
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中華料理 | グルメ/料理
Posted at
2007/03/30 18:57:41