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2017年10月26日 イイね!

花は上手

花は上手もう行かないと 宣言して 四か月・・・・ お庭が 恋しい~^^  ということで、 北畠の料亭に行ってきました。
あくまで、お庭が 見たくて・・・・料理に期待はしておりません^^;



うん、やはり落ち着きますね。  お部屋がいいだけに 料理のパフォーマンスが 低いのが 残念。



まずは 先付。  菊菜の白和え イクラ乗せ。 いいんじゃないの^^



造り・・・・マグロの 食花散らし。  盛り方にセンスがない;;;



相変わらずの 酷さですね;;



天麩羅・・・・・これはOKでした。 揚がり、味付け共に 合格です。



炊合せ・・・・う~ん、と唸ったまま 黙ってしまいました^^;



栗ご飯・・・味に品がないのですね;;; 汁物に関しても 同様です。



デザートは M3のバースデー仕様。 

とまぁ、なんの感動もなく 終わった次第です。  今度は 一年後にでも^^
Posted at 2017/10/27 00:09:35 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月19日 イイね!

ウマっ!ソース!

ウマっ!ソース!久しぶりに 東大阪 徳庵にある とんかつ屋さんに・・・・・

相変わらずの人気で 30分前に並んで 3組目でした。

開店したとたんに 一気に 満席です。



こちらの カキフライが 絶品なんで 楽しみにしてたのですが、 この日は カキが入荷してなかったそうで;;;    う~ん、残念!

仕方なしの クリームコロッケ。  これも 美味い。 個人的には デシャメルをもう少し 濃い味にして欲しいけど^^;



メインの カツ丼! 大阪でカツ丼といえば この卵でとじた 熱々ふわトロ カツ丼ですわ!

ロースカツが 基本なんですが、無理言って ヒレにしてもらってます。

もう 不変の美味さ^^  上あご 火傷も 必至です^^



もう一品が これまで 眼中になかった ソースカツ丼です!

なぜ 眼中になかったかと申しますと、ノーマルカツ丼より 100円高い^^; のと 福井、伊那の名物ソースカツ丼の 印象が あまり いいものではなかったからです。

で 今回なんですが、 初めて ソースカツ丼 食べて 美味い!と 思いました^^

程々の大きさのヒレカツが 二枚乗っかってますが、 福井のカツより 厚くて 伊那より 薄い。

正直いって ルックスに インパクトもなく 普通というか、美味しそうでもないのですが、 肉は ほんのりとピンク色^^   いい具合の揚がり具合に 頃合いの厚み。

ソースに浸すから 火傷するほど 熱くなくて、 ご飯とキャベツと一緒に掻き込めるので 丼としての意味合いが 濃くなります。   甘くもなく、酸っぱくもない、すっきりした ソースが 口の中に 香りとなって広がり、 すべての物を 流れるように 喉へ 送ります。
何一つ 突出したものは ありませんが、 すべてが バランスしてるんです。

う~ん、素晴らしい~^^  ソースカツ丼 恐るべし^^;

M-3も 今まで ソースカツ丼を 注文しなかったのが 悔やまれる~と言ってました^^;

トンカツを ダイレクトに楽しむには、ソースカツ丼が ベストかも知れません。
ソースが かかった ご飯だけでも 美味かったですから、 大したもんですわ^^
Posted at 2017/10/20 00:07:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月13日 イイね!

まぼろし~;の名酒

まぼろし~;の名酒半額セール?の 入兆さんで、偶然に 手に入ったという 名酒を 頂いた。

頂いたといっても、M-3だけが 頂いたので^^;

普段なら グラスで 2400円!  今回は 半額及び 店長さんの 計らいで 1000円に!^^



幻の名酒  十四代! である。

中山美穂 似のお姐さんが 注いでくれた^^



う~ん 表面張力は ありがたいなぁ~^^

で、 お味は 今流行りの フルーティー系やね。

果物のような 香りと共に 爽やかな口当たりと 水のような のど越し。

同じ 生酒でも 雪の茅舎のような 甘く清らかな感じではなく、 爽やかではあるのだけれど しっかりとした 酒としての主張も 残してある。・・・・・・そうな^^

でも プレミアまで付いて 一升が 5万近くするというのは いかがかな?

希少価値や 市場価値が 必ずしも 本質とは 比例しないという、 いい見本だと 思う。

数年前の 獺祭に 踊らされてたのを 思い出すなぁ~^^;
Posted at 2017/10/14 00:09:26 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月11日 イイね!

今月の献立

今月の献立今月の 入兆さんの お料理紹介でございます。

体育の日のイベントでして、テニス用品を 持ってくれば 半額!ということでしたので テニスボールを持っていきました。    M-3は 最近まで テニススクールに通ってましたもんで^^

ただでさえ コスパ高いのに、半額なんて! もう異常です^^



まずは 付き出し・・・・・ 栗おこわ。 栗は甘いし 出汁も美味い~



お造り・・・・鰤でした。 白いのは 大根おろしで ウサギのように盛り付けてあります^^



大皿盛り 八寸。  もう言うことなしの 完成度です。



天麩羅・・・・・とっても 綺麗で 溜息もの。



海老の変わり揚げです。



鰤のアラで炊いた大根に イワシ山椒が乗っかってます。



今回は 変わりご飯。



焼きおにぎりの上に 焼いた白味噌が 乗っていて、 そこに 柚子餡が かけられます。

それを 突き崩して頂きます。  お雑煮に おにぎり ぶっこんだって感じですかね^^



デザートの 栗のロールケーキ。
まぁ、ロールケーキといえば 正栄堂!ですけどね^^

半額でしたが 大満足でした~^^
Posted at 2017/10/11 23:51:48 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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「三気筒クーパー5ドアに乗って・・・ http://cvw.jp/b/1181635/40730408/
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fusaoです。よろしくお願いします。56才、チョイS親父です。クルマと日本古流武術が大好きで、最近はドライブがてらに各地の特産、地グルメ食べ歩きを楽しんでいま...
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