Blackcat.U-taミ^･o･^彡のブログ一覧

魚屋さんで活ホタテがありました。でっかい大ぶりな身にほれちゃって購入。
以前、hanapyさんに頂いた時はそのまま焼いてしょうゆかけて食べちゃったので、厳密に裁くのは初めてです。大丈夫か？？？
ま、食い意地が根底にあるのであきらめたりはしないと思うけど・・・。


海でホタテが泳いでる映像って見たことあります？
なんかパクパクしてるんですよ。
貝殻を蝶々の羽みたいに開閉して泳ぐんです。

貝は固く閉じるもんねー。
挟まれちゃったらどうしよう？
なんておそるおそるとりかかる(´･ω･`)

冷蔵庫に入れておいたら
４個ともなんとなく口を開いてます。
ん、これはあけやすいかな？なんて思ったら大間違い。

そこは生きてるホタテ。隙間からぺティナイフを差し込むと
最後の抵抗をする。

「ぬ･･･なにぃ？や･･･め･･･ろ･･･(＞＜)･･･はぅぅ･･･」といってるかのように
ゆっくりだけどしっかり口を閉じられちゃいました。

んーーー(Ｙ－Ｙ)ごめーん。
もっと手早くできたら痛い思いさせなくて済んだのに(涙)
ひたすら「ごめんなさいごめんんさい」といいながら
３つはなんとか貝から外しました。

最後のひとつ。
これが一番口が開いていたので
一番やりやすいだろうと思っていた。

ところが・・・こいつが一番抵抗するんですよ(｀･ω･´) おぉ！
ぺティナイフを差し込んだら・・・それまでぐったりしていたのに
すごい勢いで口を閉じます。

「ぐえぇぇ・・・(＠＠;)はっ？な、なにするのぉぉぉ！やめてぇぇぇぇ！！！」
そんな感じ？
もうね、隙間ないくらいびしっと閉じられちゃいました。
あまりの力強さに驚いて思わず落としてしまいました(汗)

なんだかかわいそうになってしまいました。
でもこのままでは腐らせるだけ。
ちゃんとおいしく食べないといけません。。。

すんごく固く閉じた隙間から無理やりナイフをこじ入れて
なんとかグリグリっとしているうちにようやく開きました。
最初の３つがいとも簡単だったのに
最後の１個がかなり手こずりました(ーー;)ふぅーっ。。。

ひもと肝はバターしょうゆで炒めて
貝柱は明日のグラタン具にするためにバターで下ごしらえ。

貝柱だけ売ってるのとか冷凍のやつとか
すでに解体してあるのしか買ったことないから
下ごしらえの準備の大変さを今頃知ってる状態です。
いまだに魚は内臓出すくらいで
うろこ落としとか３枚下ろしできませんけどねー(^^ゞ

さて・・・昨日ぶたしゃぶで食べすぎしちゃったので
今夜は軽くしてくれとすーさんから注文がつきました。
んーーー。
干物焼くか(爆)