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イイね!
2015年09月17日

山中徘徊日記 時々エリーゼ・・・採ったら食べる🎶

寒さを感じる雨の朝・・・

勤労者の皆様、申し訳ございません。

布団の中で、昨日の山歩きの心地良い疲労を感じながら朝寝坊。

ゆっくりと起きたら、毎度のパスタ屋さんへ朝昼兼用の食事にお出掛けすることに

でぇ・・・本日の食材はコレ! アカヤマドリタケでぇ~す♪


虫の入りやすいキノコなので、念のため自宅で事前確認CUT・・・完璧~\(^o^)/


まずは、ランチセットの前菜から


その1 焼き~!
オリーブオイルを軽くからめ、岩塩をちょいとつけて・・・。
ア~!わぁ~!きゃぁ~!としか形容できない一品。
昼からカミ様のワインもすすむようで。

あまりの美味しさに店のマダムを手招き・・・フォークを持って来たマダムが味見して一言、
「私も仕事やめて、ワインを飲みたくなる・・・。」

その2 ペペロンチーノ 辛みは抑えめで噛むほどに・・・。
傘と柄、フワフワとシャキシャキ、食感の違いを楽しむ一品。


その3 クリームにアカヤマドリの黄が溶け出し、卵の黄身を搦めているような。
茸の甘さに驚かされる一品でした。



無言で一気に平らげて、二人で顔を見合わせてニッコリとほほ笑む、そんなランチタイム。


シメは、季節柄 葡萄寄せゼリー! 見た目も美しいね♬


あ~、生きてて良かったぁ v(^^      明日は、舞茸を持ち込もうかなぁ・・・。


ブログ一覧 | 日記
Posted at 2015/09/17 15:26:24

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この記事へのコメント

2015/09/17 17:38:16
働きながら読んでます、、(−_−;)
お昼はマズい社食でしたww
帰りの特急では、ツマミを奮発しようと思います(笑)
コメントへの返答
2015/09/18 01:39:32
(悠々と)激務、ご苦労様です。

あら、今日はグルメ取材無しだったんですね。

帰りの特急・・・ちゃんと、最寄り駅で降りたかな?
2015/09/17 19:30:43
アカヤマドリタケって、そんなに美味しいのですか?(・`д´・;)
食べたこと無い人に判るように、お味を解説してくださ〜い(^o,^;)
コメントへの返答
2015/09/18 01:35:32
あ、すんません。

やっぱり、
ア~!わぁ~!きゃぁ~!
じゃ、分かりませんよね。

表現力が、無いので難しいのですが・・・。

食感は、傘の部分はパンのようにふわふわっとした感じ、そして口に入れるととろりと溶けてしまいます。
それに対して柄は、縦方向の繊維が強くシャキシャキを通り越してザクザクって感じ。

生ですと、独特の香り(イグチ類なのでポルチーニに似ていると言えば似ているかも)がありますが、加熱するとかなり消えてしまいます。
その替わり、特に柄が旨みのある甘さを感じさせるようになります。

あ~、やっぱり味全体は、説明できません。

もう、食べに来た方が早いですよ (^^;7
2015/09/17 19:53:44
いいですねぇ。
悠々自適+αな生活ですね!
コメントへの返答
2015/09/18 02:28:48
はい、遊々快適に暮らしたいものです。
2015/09/18 20:12:30
こんばんは😃🌃
またしても、とても美味しそうです🍄🍄✨

アカヤマドリタケ🍄ですか!
全く知りませんでしたが、どんなお味なのでしょうか?
松茸みたいに香りが良い?
シメジみたいに味が良い?
マッシュルームみたいな食感かなぁ?
それともエリンギ系でしょうかぁ?
あぁ、🍄が食べたくなってきました!
我が家は、娘が🍄嫌いなので困ります。
しかも嫁も興味なしと来ています😣
父親権限発動による食卓登場が中々ありません😱

コメントへの返答
2015/09/19 00:52:28
こんばんわ。

う・・・ん、↑の通り、文章化が難しいです。

大型イグチ、つまりポルチーニ系です・・・で、イメージ湧きます?

🍄嫌いと言う人には、実は椎茸嫌いなだけで他の茸は食べれると言うケースも多いですよ。

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「山中徘徊時々エリーゼ・・・初詣 http://cvw.jp/b/1240840/40972090/
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