徳小寺　無恒のブログ一覧

　最近は、「地産地消」とか「地域食」などと言って、以前にもまして地域に根差した色々な食品があふれている。

　以前から気になっていた、廣島の尾道で最近有名になった おのみちサンポーク の 瀬戸内 六穀豚 を、ようやく取り寄せて楽しんでみた。

　最初は、 人気商品4種類あわせて1.2kg♪ と言う お試しセット を取り寄せて

人気商品4種類あわせて1.2kg♪生まれも育ちも広島県の自社牧場安心・安全・新鮮な国産豚肉瀬戸六穀豚

家族で楽しんだのだが、バラもモモも味が濃厚でじつに美味しかった！そして、なにより 「生ポークハンバーグ」 がジューシィーで、見た目は最初、表面に「網脂」と呼ばれる豚の内臓の脂が巻かれているので、脂濃いのか・・・・と思っていたが、これが意外で、確かに焼く時は信じられないくらい脂が出てくるのだが、食べると、見た目とは裏腹に、脂っ濃くなく、牛肉とは違った肉の旨味を堪能できる。

と言う事で、今回、ハンバーグだけオーダーして、再び、「六穀豚」 を堪能した。

ひとつひとつ手造りの生タイプのポークハンバーグ網脂で包んだ高級レストランの味　生まれも育ちも広島県の自社牧場 安心・安全・新鮮な国産豚肉 瀬戸内六穀豚

　結構肉厚なので、焼くのに結構時間が掛かるが、その手間以上に美味しさを味わえる。

惜しむべくは、あまり宣伝をしていない事なんだが、代わりにと言っては何だが、広島県人として、この　瀬戸内 六穀豚 は大いに皆さんにはお勧めしたい一品だ。

　ぜひ機会があれば、ハンバーグもそうだが、他のバラやロースも楽しんで欲しいと思うのだ。