徳小寺　無恒のブログ一覧

　久々に東京は大井町にある、隠れ家的ハンバーグレストラン Hamburg diner maru（ハンバーグダイナー マル）　へと潜入した。

　あの三菱と言いながら、三菱グループではない「三菱鉛筆」の裏にある秘密基地だ。

面白いのは日替わりなんだが、今回の一品は

「納豆チーズ・ハンバーグ」 with しょうゆたれ


オリヂナルメニューも捨てがたいが、今日の納豆チーズハンバーグはなぜか惹かれるものがあった。

　一体、納豆とチーズがコラボレーションしたら・・・という怖いもの見たさもあってオーダーした。

　結果出てきたのは、TOP 画像の通りで、納豆はどこにあるんだ！？と「鰹節」と「刻み葱」のジャングルを彷徨うと、


ハンバーグに「鰹節」と刻みネギが！！！まさに和と洋とのコラボだぁ～

それらの下から「納豆」が次々と・・・・・

どうやら、ハンバーグ自体に練りこまれているという恐怖のパターンでは無かったが、果たしてチーズとのマッチングは？

　これが実際に、確かに熱を加えているので、かすかに「納豆」の「香り」がするのだが、チーズと合わせて食べると意外なほど美味い。

　熱を加えているせいなのだろうか、ネバネバ感が若干落ちているが、納豆の独特の甘みとマッチしてなかなかの一品であった。

　日替わりで、おそらく　β版　なので、オリヂナルメニューに加わるかは微妙だが、納豆の新しい食べ方を発見した昼食であった。