ネタが無いのでレシピネタの連荘です

今日は鯵の「なめろう」

難易度は高い・・・魚が捌ければ簡単です

アジを三枚に卸しみじん切りにする

味噌とショウガを混ぜ更に包丁で混ぜながら叩く

最後に刻みネギを混ぜたら出来上がり！


酒を飲まない人はご飯に載せお湯をかけたらお茶漬けの出来上がり！

なめろうの語源はあまりの美味さに皿まで「舐めろう」だとか・・・


バスネタです

ある友達から近所の池でスモールが釣れるとの情報が！

（40ｕｐが出たとか）

才才－!!w(ﾟoﾟ*)wと思い

違う友達にある程度の場所を教え偵察に行ってもらったら

フェンスがしてあって釣り禁止の立て看板が・・・

ちょうど市の職員が巡回に来て聞いてみたところ

やはりここでバスが釣れていたそうだ

近所から苦情がきて釣り禁止にしたとのこと(┯_┯) ｳﾙﾙﾙﾙﾙ

だったらオイラのその池を売ってくれぇ～



ランキング参加中・・・３位らしい


ランキング参加中・・・少し上がって７０位台だった・・・
Posted at 2008/08/08 16:23:17 | コメント(7) | トラックバック(0) | レシピ

チョー久々の簡単レシピ！

(￣△￣；）ｴッ･･?誰も期待してないって？

.....(;__)/| ずぅぅぅぅん

まぁ良いじゃないですか

今回は「モツ煮込み」です

白モツを鍋で茹でます（油を落とすのと柔らかくなるから）

その後、お湯を捨てモツのみを

酒、塩、みりんに水を加え再度鍋で煮込みます

途中で大根、こんにゃくを入れ醤油で味をつけ煮込む

しばらく煮込めば！あら簡単モツ煮の出来上がりです

お好みでネギと七味をトッピングぅ～

酒が進むこと間違いなし！？

居酒屋「な～な」では１，０００円で提供中　ｳｿヽ(･ε･`｡)三(｡´･з･)ﾉｳｿ




ランキング参加中・・・３位らしい


ランキング参加中・・・少し上がって７０位台だった・・・
Posted at 2008/08/06 16:38:44 | コメント(6) | トラックバック(0) | レシピ

久々のレシピ

今回は「ねぎま」

ねぎまと言っても長ネギとマグロです

マグロはアラを使います(安くて美味い）


スーパーでおつとめ品コーナーみたいなところに
１パック２００円くらいで売ってる

①　ネギはブツ切りにする

②　マグロは一度、湯通しをする（臭みを取る）

③　①②を一緒の鍋に入れ酒・醤油・砂糖・生姜・
　　だしの素・水を適量入れ煮込む

以上！出来上がり

マグロは骨の付いた脂が多いところの方が美味いでしょう

今回は脂少なめでしたが・・・まずまずイケましたよ！





壁紙・・・少し変えてみました

とびっ子パスタ

１．アサリを酒とみりんとバターで蒸す（煮る）

２．茹で上がったパスタを煮汁で和える

３．味が薄い場合は塩コショウで整える

４．トッピングに青ジソ千切りととびっ子を乗せる

　　これで完成のはず

写真はその他にカニ缶と蒸したアサリ剥き身も混ぜ合わせてます

Ｎ○Ｋの食菜浪漫を参考に作ってみました

が・・・イマイチ、パンチが無い(○￣ ～ ￣○;)ウーン･･･

何が足りないのかなぁ～

いいアドバイスある？

昨日の晩に作りました
酒のツマミによし！ご飯の付け合せによしです

今回は２品の紹介です





「レンコンチップス」

1.レンコンの皮をむき、薄くスライスする

2.酢水につけたあと　流水ですすぎザルにあげる

3.一枚ずつキッチンペーパーで水気をふき取る

4.１８０度位の油で３分位素揚げする
　（スライスの厚さにより多少異なります）

5.カリッと揚がったら塩を振り出来上がり


「大根めんたいサラダ」

1.大根を千切りにする
　（出来るだけ細いほうがd（-_＾）good！！）

2.明太子をほぐし適量のマヨネーズとよく混ぜる

3.千切り大根の上に明太子ソースをかけ、
　細切りにした焼き海苔をのせて出来上がり
　大葉の千切りもｏｋです

※包丁が不得意な場合はスライサーを
　使うと良いでしょう

どちらも簡単に出来ますよ
オイラのお気に入りです