ＹＵＭＩのブログ一覧

（*´・ω・｀）ｼкоηβαηΗα♪。







お仕事お疲れ様です。


さて・・。


ザザムシの佃煮、ゲンゴロウのから揚げ、食用カエルの味噌汁、イナゴの甘露煮、ヘボ空炒り

マムシのタタキ・・・。


読んでいるだけで　｢ゲテモノ｣　料理と思われるかも知れませんがΣ(-`Д´-ﾉ；)。

これ等の料理は昔はごく普通だったのです(^_^；）。

俗に　｢山菜料理｣　と、呼ばれています。

その昔・・・

山々に囲まれた地域では交通の手段も無く結果動物性タンパク質を摂取する為
身近な生き物を採り体のバランスを整えて来ました。

特に、長野県伊奈谷と呼ばれる地区の

川虫　ザザムシは有名で観光土産として有名です。

最近では
その数も時代と乱獲の為なのか生息数も減少しており地元の漁協組合の方々に
厳格に管理される貴重な天然資源になっています。


さて

上に上げた食材の中で食べる勇気の有る料理は有りましたか(⌒_⌒。

長野県にお越しの際には
一度挑戦して見ませんかσ(￣∇￣でしたら

ヘボの乾煎りでしたら大丈夫かと・・・。



それでは、今夜も暫くご一緒させて下さいよろしくおねがいします(*￣￣￣￣∀￣￣￣￣*)ノ。






ザザムシですが、勇気の有る方は此処からご覧下さい



一寸、心配な方は下記関連情報　ＵＲＬからどうぞ


↓　　↓

こんにちは(*ﾟｰﾟ)v。

この時間の名古屋は
昨日同様重苦しい(-.-;)
梅雨空(>_<)。

時々、強いが降っています。

さて

最近、私は嗜好品に変化が有りました。
以前は、甘い飲み物が多かっのですが(￣▽￣；)

此処、一ヶ月前辺りから
写真の黒烏龍茶にスイッチしました(^_^)。

何となく
身体の調子が良いのですよo(^-^)o。

それと
その横に有るのは勿論(笑。
新作登場まで後少しですから
楽しみだったりしますo(^-^)o。

それでは現場に戻ります(^O^)/。