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2017年09月15日

水ようかんを作るやで(๑•̀ㅂ•́)و✧

水ようかんを作るやで(๑•̀ㅂ•́)و✧ 材料
サンヨーのこしあん250g
粉末かんてん
水250cc
100均の容器


鍋に水250ccと粉末かんてん2gを入れ、泡立て器でゆっくりと撹拌しながら中火で沸騰させます

1分ぐらい沸騰させたら火を止め、こしあん250gを入れます

こしあんを満遍なく溶かします

弱中火でゆっくり撹拌をしながら沸騰するまで加熱します

沸騰したら火を止めますが、撹拌は続けます

撹拌をしているうちにあんこの温度が下がってきて若干抵抗感が出たらOKです

お玉ですくい容器に移します

泡が有る時は容器をチョット持ち上げトンって落下させると消えます

少し冷ましてから蓋をして冷蔵庫へ

蓋があると重ねて入れれるので便利です

冷えたら完成デース(๑•̀ㅂ•́)و✧

こしあんには砂糖が入っているので砂糖は入れません
お塩をひとつまみ入れても良いですがこのままでも充分甘いです
熱々のまま容器に入れるとあんこと水が分離して固まってしまう事があるので抵抗感が出るまで撹拌をして冷ましてから容器に移す事をお薦めします
あんこと水を1対1で作るのが作りやすいですが、水の分量を増やして寒天も多く入れるとまた違う食感が楽しめマース(๑•̀ㅂ•́)و✧

因みに・・・こしあん250gで作る水ようかんは全然お得感がありまセーン
市販の水ようかんを買うほうが安い気がしマース

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2017/09/15 17:04:16

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