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イイね!
2012年02月10日

こしじ

こしじ 南魚沼市のラーメンカテゴリーから初エントリーはこしじです。入り口の食券機で『らーめんセット780円』をポチっ。食券を店員さんに渡します。

メニューはしょうゆ、塩、背脂、白みそ、辛みそ等豊富です。
セットは正油ラーメンに半チャーハンがついたものでお値段的に単品で頼むよりお得です。

まずはラーメンを。スープは醤油のカドがなくダシ、塩加減、油のバランスがよく上品にまとまっていますね☆魚沼市の醤油ラーメンやショウガ醤油とは雰囲気が異なります。
麺はほぼ縮れなしの四角いツルツルとしたものです。この辺ではあまり食べたことがないけど、茹で加減はばっちりでした!具はチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、ネギ、タマネギです。チャーシューは脂身がもう少しトロトロだと好みなんですが、赤身はしっとりと肉のうまみが詰まっています。ネギのみじん切りに少しだけタマネギも混ざっているのもいいアクセントになってます。

半チャーハンは香ばしく、パラパラ加減も味の濃さもすごく好みです。他のお客さんもチャーハンを単品で頼んでいる人がたくさんいます(^O^)これは良いお店を見つけました。
ごちそうさまでした!
ブログ一覧 | ラーメン 南魚沼市 | 日記
Posted at 2012/02/10 19:36:55

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