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一寸屋

肉そば
2010年10月11日
カテゴリ : 山形県 > グルメ > 和食
今、密かに山形市民の間でブレークしてる「肉そば」
@コトちゃんのお勧めで市内の「一寸屋」の暖簾を潜った♪
極寒の冬でも食べると言う、冷たい肉そばをオーダー
トッピングでゲソ天を戴くのが流行りだそうだ・・・椀には透き通った出汁と鶏肉・刻み葱がタップリ。
一口スープを・・・ん?意外とシッカリした味付け
ヒンヤリ冷たい出汁は・・・美味い~!!!
どんな下処理をしたのか、鶏肉の油分は浮いておらず、鶏臭さもない。

B1グランプリに出場したい、と言ってたが・・・
これはB級グルメじゃ勿体無い!お蕎麦の新しい発見ですよ♪

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