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イイね!
2016年10月13日
無念・・・・・






【ラーメン職人を引退します】

昨年2度の脳卒中の後遺症で健康不良になり、現在も休業療養中でしたが、この度「元祖海老そば札幌らーめん縁や」の事業を ぶっとん株式会社に譲渡致しました。
これを機に19年やってきたラーメン職人を引退します。
これからは、今までお世話になったお客様とラーメン業界に、別な形で恩返しと新たな物や事を提案していきたいと思います。
今後とも宜しくお願い申し上げます。



今日、ひっそりとFBに・・・






野本栄二さん・・・・のもちゃん





海老そば味噌







当時は誰も考えなかった・・・・・

画期的な甘エビの頭から出た濃厚な海老の出し汁と味噌ベースのラーメン。



17年前に初めてテレビに出ているのを見て、この人は本当の純粋な職人だなと。


気が付いた時には北海道のチケットを入手。

そして、北海道に滞在している間、毎日通い続けた。

水曜どうでしょう関係で北海道に行っても、必ず食べに行ってました。

最後に食べたのは2014年10月 大阪高島屋の催事

久々に会ったのもちゃん!

元気そうにラーメン作ってましたが

ここ数年体調を崩して、お店も閉店状態。



そして、今日の突然のラーメン職人引退宣言。



無念と悲しさが・・・・・



だけど、のもちゃんらしい。


凄く優しい人なので、閉店しますと言うと皆が押しかけてきて辛くなるからだろうな。


当面はゆっくりと病気療養してください。


そして・・・・笑顔で会いたいです。(^◇^)



ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/10/13 20:41:16

イイね!0件



この記事へのコメント
2016/10/13 20:52:27
うー!!  それは無念ですね。

職人引退はショックですね。  体調が落ち着いたら元気な顔で逢えますね。

味噌?少し透けてますね、おいしそう。。。
コメントへの返答
2016/10/15 00:03:41
こんばんは!

体調が良くないとは聞いていたのですが・・・
2016/10/13 22:10:57
こんばんわっ(o^^o)

ビックリしました…
てっきりTAKAさんがラーメン職人で
引退されるんだと思ぃました(・・;)

まだ頭の中がゴチャゴチャ…(^^;)

コメントへの返答
2016/10/15 00:04:48
こんばんは!

僕は普通の庶民です。(笑)
2016/10/14 03:35:41
敬愛されている職人さんがやめられるのは寂しい限りですね。
ボクからもお疲れ様と一言。
海老ラーメンうまそうです。食べてみたかった(/ω\)

因みに「水曜どうでしょう関係で」とは業界人です?
コメントへの返答
2016/10/15 00:06:52
こんばんは!

僕は水曜どうでしょうにハマって、ある時期暇があれば、北海道に行って、HTBやショップに行ってました。(^◇^)
2016/10/14 09:09:18
TAKAサン、おはようございます(^人^)

なんと言いましょうか・・・やはり「残念」「無念」ですよね(>_<)

でも、とにかく「今」は治療に専念していただいて、願わくは「復活」。もしくは後身への「指導」を願いたいですね。
コメントへの返答
2016/10/15 00:08:36
こんばんは!

今は治療やリハビリをして、少しでも元気になってほしいです。(^◇^)
2016/10/15 00:15:14
こんばんわ。

まだ若そうな感じですが?

早く体調が良くなると事を願っていますね。
コメントへの返答
2016/10/15 20:58:11
こんばんは!

僕もそう願っています。
2016/10/15 07:39:53
職人さんが職から離れるのは、さぞ無念だった事でしょうね(-.-;)
また違う形で美味しいラーメンを作ってもらいたいですね。・゜・(ノД`)・゜・。

熱烈藩士がここにも……(*´艸`)
コメントへの返答
2016/10/15 21:02:18
こんばんは!

今は、ゆっくりとしてほしいです。

はい!年貢と青い城への討ち入りは皆勤賞です。(^◇^)
2016/10/15 14:22:20
こんにちは。

ご本人様は本当にお辛いでしょう・・・
皆様もそうですが 仕事をする上でも
生活する上でも全て健康が一番です。

先ずはゆっくりおやすみして頂きたいですね。

しかし 本当に優しそうな方ですね〜
優しさが顔に溢れているお写真です。 


コメントへの返答
2016/10/15 21:10:02
こんばんは!

凄く優しい方で、凄く勉強熱心な方でした。

普通は教えないレシピを誰にも隠さず丁寧に教えていたそうです。

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