今月は御江戸遠征とタンドレスさんが月末休みのため・・・・５月は一回だけの訪問。

今週の日曜日（５月２０日）に滋賀県信楽の森のカフェでランチ後に京都入り。

なんと幸運な事に・・・・今日は久々にイートイン限定のデセールが！


ヌガー・グラッセ

とろける柔らかさのラベンダー蜂蜜のクリームに、軽い歯触りの、ヌガーやナッツ、オレンジコンフィなどが入ったプロヴァンス地方のデザート、フランボワーズソース添え。

鮮度と柔らかさ・・・・・イートインしか食べられない究極のイートイン・デセール


本当に幸運でした。


究極のジャムも購入。

フルーツトマトのジャムバニラ風味

選び抜かれた素材で作るため、毎週種類が違います。

さらに営業日が３日しかないため、僅かな量を防腐剤などの添加物を入れずに丹念に作る手作りジャム。

パンにたっぷりと塗ったエシレバターの相性も最高です。


５月２０日　パティスリータンドレス　その１

５月２０日　パティスリータンドレス　その２

今回は嫁さんの「りょうこさんに会って、りょうこさんのフレジェが食べたい」で御江戸へ。

５月初めから１０日間、御江戸遠征してました。(*^_^*)

りょうこさんとは・・・・パティスリーＲＹＯＣＯの竹内良子シェフのこと。

２０１２年２月に大阪の東大阪から東京に移転オープン。昨年5月に大阪のお店をクローズし、満を持しての東京でのスタート。大阪で腕をふるっていたレベルは東京でも評価は高く、高輪をはじめ東京でも人気のお店に。東大阪時代のお客さんもリピーターでやってきます。僕たちも同じです。(*^_^*)


画像は、東大阪時代からパティスリーＲＹＯＣＯといえばフレジェが有名でした。

フレジェはフランス菓子の定番。

作成工程や食材が決まっているので、店のレベルが良く分かるケーキです。

久々に食べましたが、東大阪時代を思い出しました。

めちゃめちゃ美味しかったです。


パティスリーＲＹＯＣＯは東京でも充分勝負できますよ。

竹内良子シェフも元気で良かったです。

港区高輪台に来たら、是非とも大阪一といわれたフレジェを堪能してください。

今日も楽しく８時間程度好きな音楽を聴いて、エージングしてましたよ。



前のブログで宣言どおり、信楽でランチ。

森のｃａｆｅ。
住所や電話番号の公開は一切無し。

行った方も一切公開しないの徹底ぶり・・・・・信楽の山の方だけ。

どうしてグリルセットが食べたくて、僅かな情報で行きましたよ！

自然に囲まれながら、凄いボリュームで大満足。(*^_^*)

久々に時間を忘れて、自然を満喫してきましたよ。

エージングもかねて、のんびり法定時速で走行。

大阪を抜けてからは車の往来が少ない山道へ。

空いていたので、楽しい音楽を聴いて、いかに法定速度で山道のカーブを早く抜けるか・・・・・

まさしく最高のドライブシーン。

しかし、のどかな山道では馬鹿なヤツらがいっぱいいましたよ。

　赤信号で停車していたら、反対車線に出てノン・ストップで加速していった白のパッソ。

　大きく曲がるカーブで反対車線に出て抜こうとする、ツーリングバイク軍団。
　
　５０キロ制限の少し混雑した道を１００キロ以上で反対車線出て、反対車線の車が来たら無理やり割　り込む白のアルファード。

上の馬鹿な皆さん、のどかな山道なのでゆっくり走りましょう。

事故する時は自分以外に迷惑をかけない様に、くれぐれもお願いします。(*^_^*)

土曜日は

レストランミツヤマでスペシャルパスタかスペシャルＣコース・・・いつも悩んでしまう。（笑）
夜は大阪トンテキ５００グラムかな？


日曜日はエージングＤＡＹ。（笑）

滋賀県信楽までランチを食べに行き、１５時頃に京都入りしてパティスリータンドレスさんへ。

ケーキを買ったら、フルワープで帰還しなければ。。。。。。

今月はサウンドビルドに行っていないな。

６月３日に１ヶ月振りにサウンドチェックしてもらおう。

一ヶ月でかなりこなれしましたよ。
聴いたらびっくりしますよ。○田さん！(^^♪


アンプ　（ブラックス　マトリックスＸ２）が温まった、コレを聴こう。

後は嫁さんセレクトで！





久々に聴きますが、どのように表現しサウンドを奏でるか？

興味津々で楽しみな週末です。

エージングが楽しくて楽しくて困っているこの日この頃です。(*^_^*)

先週ハマったのは、稲垣潤一のアルバムのデュエット・カバー盤　男と女１～３

















音質も良く、アレンジも最高。究極のデュエット・カバーアルバム。

アルバム3枚連続で聴いてしまいましたよ。(^^♪

楽しくて楽しくて、最高ですよ。強い意志が無ければ、フォレから降りれません。（笑）



上の曲を聴きながら想像してください。


スピーカーの存在が無い無限のステージング。

一音一音が立体的で奥行きがあり、音の表面ではなくパノラマの様に体感できるサウンド。

色っぽい音・激しい音・澄んだ音・空間を震わすような音・・・・、曲の構成を１００％再現できる凄さ。


聴きたくてＰＣで聴きましたが、音がしょぼくて、がっかり。


今から仕事でなければ、フォレスターに乗って魔性の異次元サウンドを満喫したい気分です。