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TAKAの"ドSで究極なレヴォーグ" [スバル レヴォーグ]

2016年10月16日 パティスリータンドレスさん 一期一会の生ケーキ
投稿日 : 2016年10月16日
1
エレガンス

2010年クリスマスケーキ

自家製りんごのコンポートとシードルのムースとブルゴーニュ産カシスが織り成す繊細なハーモニー
2
ビエール・ベルジュ

ベルギービールのムース、オルヴァルの香り
3
マルジョレーヌ

ザクッとしたナッツの生地で、オレンジキュラソーの香るムースリーヌクリームと深く焼いたヘーゼルナッツのガナッシュをサンド。マルジョレーヌを超えたマルジョレーヌです
4
プレイエル

スパイスのビスキュイに、洋梨のババロアとミルクチョコレートクリーム、洋梨とイチジク入り
5
レサンスィエル

バラの香るフランボワーズのババロアと松の実、ライム、カイエンヌが入ったフロマージュブランのクリームとホワイトチョコレート
6
プロフィットロール 

生クリームのシューチョコレートソース入り
7
ルネサンス

ブラックチョコレートとミルクチョコレートのムースと、サクサクのプラリネ、ヘーゼルナッツのダックワーズ生地
8
アルデショワ

2011年クリスマスケーキ

マロンのバタームースに、ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合わせたお菓子

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この記事へのコメント
2016/10/16 21:41:23
TAKAさん、こんばんは(^人^)

今回のスイーツさん♪は、どれも美味しそうで、かなり目移りしていますf(^_^)

やはり「スイーツ♪の秋」なのでしょうかねぇ~(^^ゞ
コメントへの返答
2016/10/18 22:24:32
こんばんは!

どれも美味しいですよ。(^◇^)

食欲の秋ですね。

2016/10/17 08:38:30
もうクリスマスケーキが!!
コメントへの返答
2016/10/18 22:28:38
こんばんは!

今回は2010年と2011年のクリスマスケーキが登場しました。

たぶん今年も山口シェフは11月に2週間程度臨時休業して、2016年バージョンを試作すると思われます。

販売個数がめちゃ少ないので、競争率が凄いです。(^◇^)

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