濱のブログ一覧

お勧めのラーメンを、と
思いつつ、、、
いつも腹がヘリヘリ状態すぎて
目の前にラーメンが出てくると、
「写真を！」という理性より、
「食べる！」という本能が、
先に働いてしますます。
こうやって、何度失敗した事か、、、


今回は、、、
注文すると同時に、写真を忘れないよう、カメラを
テーブルの上に置きました。
そして、ようやく成功！！！

ご紹介いたしますm( _ _ )m

「麺家　樹幸」
場所：千葉県千葉市緑区あすみが丘8-27-5
電話：043-295-6761
アクセス：JR外房線「土気駅」南口からあすみ大通りを直進。
　　　　　とうきゅうの先。道沿い左側。徒歩およそ20分。
　　　　　クルマは、千葉東金道路「中野インター」下車し、
　　　　　１５分。駐車場３台分有。
営業時間：平日　　　　11:30～15:00
　　　　　土日、祝日　11:30～15:00　17:30～20:30
　　　　　（スープが無くなり次第終了）
定休日　：毎週　火曜日
　　　　　第一、第三、第五　水曜日　

フレンチのシェフをされていたご主人が、
始められたお店で、フレンチでの経験が随所に
生かされています。化学調味料は、不使用。

大きくわけて、味は３つ。
１、塩
２、醤油
３、みそ（冬限定）
４、つけ麺（醤油味、夏限定）

今回、いただいたのは、、、
「こくまろ醤油」　トッピングで「味玉」。
　（醤油は、「さっぱり」「こくまろ」２種類あり、
　　　　「こくまろ醤油」は、確か６５０円です、、、）

納得のスープが出来て以来、、、
麺に取り組まれる事、実に３年。
ようやく納得の麺が出来上がったそうです。
以前から、よくお邪魔していましたが、
この「こくまろ醤油」＋「こだわり麺」は、
完成度の高いラーメンだと、思います。

「こくまろ」といっても、しつこくなく、
スープに優しい甘みと旨味があり、麺と一緒に食すると、
スープの旨味と、麺自身の旨味（麺に旨味があるんです！）が
口に広がり、あっという間に平らげてしまいます。

それから、、、「網焼きチャーシュー」。
これが、香ばしくて最高です！

「スープ茶漬け」をオーダーすれば、
余ったスープを生かして、お茶漬けが出来ます。

お近くの方、良かったらどうぞ。


あとがき、、、
　　　TAKE4さん、ようやく成功しました。
　　　prodiさん、遅くなりました。ここです。