旅上　’16.2月

現代仏蘭西料理　朔詩舎でランチ。
考えるのが面倒なのでおまかせ～

・先ずはシャンパーニュ・アルローで乾杯♪
・ひとくちのお楽しみはキッシュ。
・ズワイガニと白胡麻のブランマンジュをキャヴィア、冬れんこんのピクルスと北海道産ハスカップのソースを
・白ワインはセリエ・レーヌ・マルゴ　コート・ド・ベルジュラック　'14
・ハンガリー産フォアグラのポワレと赤ワインでコンポートしたりんごとソース、パン・オレ・ルージュを添えて
・赤ワインはシャトー・ディッサン　ムーラン・ディッサン　'11
・国産牛フィレのポワレを柚子香る胡椒のクリームとトリュフを加えた仔牛の旨味ソースで
・ブランマンジェをベリーのスープと共に、エスプレッソ

去年、アルロー夫妻を招いた「アルロー美食会」が行われたのですが、参加出来ず。
今回、飲む事が出来て良かった♪
う～ん、美味しい！

実は・・・
デザートが運ばれてから追加注文しちゃいました！？

・・・続くw