太田流雲@改のブログ一覧

現在知多半島道路の阿久比インター付近に豚が落ちているΣ（ﾟдﾟlll）
いや、路肩に座ってるΣ（ﾟдﾟlll）

画像は落としたトラックです(；´Д`A

これぞ博多ラーメン！！
と、言いたいところですが、ついつい誘惑に負けて特製豚骨ラーメンにしてしまいました（海苔とチャーシュー、煮卵増し）

もう店の周辺には只ならぬ豚骨の香りが放たれており本丸亭が半端じゃない事を見せ付けてくれていましたが、もうこの白濁濃厚スープ！！間違いありません（≧∇≦）

あ、さっきの豚骨ラーメンもあれはあれで美味しかったですよf^_^;)

鼻腔を直撃する香り（知人は異臭と呼ぶ）、舌に絡みつく旨味と風味（知人は化学調味料の直飲みと言う）有り余る存在感を与えながら流れ落ちる喉越し（知人は喉が詰まると言う）

これが豚骨（≧∇≦）

でも、実は博多の豚骨ラーメンはこんなにドロドロしておらず、味と香りが強い割にアッサリしているんですよねf^_^;)
濃厚豚骨スープは他地区での進化形なので正統派豚骨ラーメンマニアからすると邪道でしょうが、その辺りは名古屋流とお許し頂ければと思いますf^_^;)

因みに替え玉はきちんと湯切りしてあり、また店員さんの活気もあり、更にカウンターの取り放題ネギや高菜漬などなどこれはチェーン店ならではと言うものでしょうか。

しかしラーメンと一言で言っても醤油に塩、味噌、豚骨、醤油豚骨にカレーや和風出汁、また細麺から極太麺、縮れやストレート、切り麺に伸ばし麺、平打ちと様々な物があり、しかも歴史的にはそんなに古い物ではない割にはカレーやパンと並んで既に日本の食文化に定着をして普段食いの域にまで達してい新和食文化ではないかと感じますね。


しかし

2杯ともスープを飲み干したので喉が渇いて仕方ないわぁ(；´Д`A

大府市は他にも神明ラーメンなど豚骨ラーメンの激戦区であるので豚骨ラーメンマニアは大府市内を避けては通れない訳でして←さっきは何故近場で妥協したんだ？

チェーン店化した店って個人的には好きではないけど、チェーン店化出来るにはそれなりの理由がある訳でして・・・

もうカウンターの表情からしてグッドです（≧∇≦）

皆さんは急に「◯◯を食べたい！！」となり居ても立っても居られない衝動に駆られた事は一度や二度は経験ありませんか？

私、猛烈に豚骨ラーメンを食べたくなりましてf^_^;)

ハタチの頃は金曜夕方に無性に食べたくなって高速に飛び乗って博多まで行き昼ラーメンして帰ってきたものですが、流石にこの歳になると大阪辺りで熱が冷めてしまうだろうし、懐事情の問題も大きい（別名老化現象）

しかし現代は便利なものでスマホでサクサク調べる事が出来て近場に豚骨ラーメンの店がある事を知り再びドミン号にムチを打ちラーメン屋さんへ。

知多半田駅近くにある「しん」と言うお店ですが、どうも客がいる雰囲気がしない・・・

店の裏手にある駐車場に停めると換気扇からは豚骨特有の香り（人によってはニオイ？）がして期待が上がる（≧∇≦）

が、店内は

客が居ないΣ（ﾟдﾟlll）

大丈夫か！？

とりあえず恐る恐る座り豚骨ラーメンを注文する。
硬さは普通で様子見を。

程なくして届いたラーメン。
チャーシューはきちんと焼かれた物、具材としては海苔とキクラゲ。
ただ、白濁加減は抑えられていて大人しい面持ちをしている。

一抹の不安を感じながら麺を一口

ストレート細麺はしなやかなコシがありスープを吸い上げていて美味い！！
スープは真面目にダシを取った感がにじみ出ていて美味い！！

麺を食べ切る１分前に替え玉を頼む（普通茹では40秒なんです）

最後の一口が残った状態で替え玉が届く←計算ミスした

替え玉を投入

！？

湯切りが甘かったのかスープが薄くなった(；´Д`A

とはいえ癖が少なく豚骨熱の低い人でも楽しめる良いと思う豚骨ラーメンでした(⌒▽⌒)

とは言え


白濁スープ熱が冷めないので今から近くのインターから乗って大府市内にある豚骨ラーメンの店に行きます（≧∇≦）←変態？

今日は朝の４時に半田市を出発して犬山市へ、その後はとんぼ返りして８時に南知多町へ。
そのまま名古屋市へ行き１０時と１１時での２件、一宮市に１２時と１３時の２件。そしてまた名古屋市内を回って１５時半に飛島村へ、１６時に名古屋市内の床屋で散髪し、そして１７時半に刈谷市へ。
南知多で給油した際にトリップメーターは１２０キロだったので・・・・

５２０キロ超Σ（ﾟдﾟlll）

半分以上は下道でのゴーストップ走りで１５時間での距離とすると営業車なら至って普通かも知れないけど、ドミン号だもんなぁ(＞人＜;)
かなり無理させてしまったかも(；´Д`A

しかし愛知県内だけでも５００キロを越えれるんだねぇ（笑）