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スーパーniko氏くんの"ฅ•ω•ฅ" [その他 ままちゃり]

カスピ海ヨーグルトを育てる

投稿日 : 2015年09月17日
1
同僚に菌を貰いました。
2
牛乳投入。
まだサラサラ。
3
常温で1日目。
出来てる〜(´☆ε☆`)
トロトロで少しゆるめ。
4
冷蔵庫で2日目。
1日目よりもトロトロが濃くなったかな。
種菌採取。

完成~o(^o^)o
5
普通のヨーグルトよりもトロトロ(固める成分が入ってない)
ですが、粘りがある食感。
酸味が少なくまろやかな味。
普段ヨーグルトを好んで食べないけど、、自分で作ったら食べてしまう(爆)

牛乳で割るとインドカレー屋のプレーンラッシーそのもの。
水切りしたらチーズみたいで料理にもケーキにもふんだんに使える…♪

面白い。。

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