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2017年11月14日

中国人の疑問、「カレーはインド生まれなのに、なぜ日本の国民食に?」=中国

中国人の疑問、「カレーはインド生まれなのに、なぜ日本の国民食に?」=中国   カレーライスは日本人にとって、非常に身近な料理だ。本格的なカレーを、提供するお店があるだけでなく、各家庭でもカレーライスは、頻繁に食卓にのぼる料理であり、カレーライスは日本の国民食と言われることもあるほどだ。

 カレーが、もともとインドの料理であることは、日本人ならば誰でも知っているだろうが、中国人からすれば、インドで生まれた料理が日本で広く親しまれていることが、疑問に感じられるようだ。中国メディアの好奇心日報は3日、なぜインドから海を渡ってもたらされた、カレーが日本の国民食になったのかを考察する記事を掲載した。

 記事はまず、「食材の味を大切にし、手の込んだ調理を行うのが、日本のもともとの食文化であったはずで、スパイスがたっぷり入っていて、ドロドロしたカレーが日本でこれほど普及するとは理解に苦しむ」と主張。日本ではカレーライス、カツカレー、カレーうどんなど、カレー絡みの弁当がどこのコンビニでも売られているほど、カレーは現代の日本人にとって非常に身近な存在だと論じた。

 続けて、インドのカレーはもともと英国人によって命名されたものであり、インドにあった一部の煮込み料理をカレーと名付けて、世界中に向けて販売したことで世界に広まったと紹介。日本にも明治維新以降に、英国人の手によってカレーが持ち込まれ、当時はインド料理としてではなく、英国からの船来品として扱われたと紹介した。

 一方、日本でカレーが広まったのは、「旧・日本海軍の存在が、大きかった」とし、カレーはもともとコメとの相性が良く、しかも揺れる軍艦でも食べやすかったため、旧日本海軍が主食として採用したと紹介。そして、海軍を退役した人びとが、カレーを家庭に持ち込み、日本国中に広まった後、レトルトカレーなどより手軽に食せるものが登場し、カレーは日本の国民食になったのだと伝えた。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)                          サーチナ  2017-11-13 12:12
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Posted at 2017/11/14 01:32:29

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