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イイね!
2014年12月30日

年末餅つき♪

年末餅つき♪ これまた ご無沙汰しております~(;´Д`)

久々更新でございます。。。

ってなことで、今回は毎年恒例 年末の餅つきを実家でしてきました~~(*'▽')

餅つき いうても機械でウインウインするのですが(;^ω^)



先ずは これ!もち米ですな(゚∀゚)白米と違って真っ白ケッケなお米です♪



もち米を蒸す作業から入ります♪蒸籠にもち米を入れてっと♪昔ながらの木の蒸籠です( *´艸`)



焚き火台に水をたっぷりいれた釜をセットしてその上に蒸籠をセットします(゚∀゚)
4段セットしました(゚∀゚)

一番上段の蒸籠から蒸気が出だすと一番下の蒸籠のもち米が蒸しあがる目安でもあります( *´艸`)
時間差で20分ほど間を取りながらセットする方法がよいのでしょうが、まぁ これでも問題なし(;^ω^)



蒸しあがったところの画はありませんが。。。機械の中に蒸しあがったもち米を投入!(`・ω・´)
機械がウインウイン15~20分ほど頑張ってくれれば。。。



あ~らカワイイお餅ちゃんです(*^^)v



普通なら機械を停止させ、内部のコーンを取り外して中身を出すのでしょうがオイラの実家ではそんな時間も惜しいくらい量産するのでウインウインいってるまま餅だけを つかみ出します(´゚д゚`)
かなり熱いです(゚Д゚;)
かなり危険なのでこのやり方はオススメしません。。。

普段はオイラの兄がやっているのですが 今回はオイラが挑戦!!(`・ω・´)
手を冷水で冷やしてからの~~・・・



それっ!!アッチアッチ!!激熱です!!(爆)



無事 投下完了!(`・ω・´)そりゃ~高温で蒸した餅米だから熱いのは当然だしょ(;^ω^)
実は3回ほどしてケツわりました(爆)



女性陣が形を整えてくれました(^ω^)



これは ただもち米を蒸しただけのもの(´・ω・`) オコワというやつですな!
赤飯の色なし~豆無しバージョンですね(;^ω^)ごま塩かけて食べると美味いんですね~~♪



ここで、大根とダイダイがでてきました(゚∀゚)



大根をおろしてダイダイの果汁を混ぜ込み画はありませんがこれに醤油少々・砂糖少々入れます(*'▽')



その中に、つきたてホヤホヤのお餅をいれて(゚∀゚)



他の地方でもやってるのでしょうか?ウチラはおろし餅(←そのままやないか!(笑))といって、大根とダイダイの酸味・醤油の甘辛さがミックスされたお餅を食べます(^ω^)オイシイ!!



次に色粉がでてきましたよ~~♪



つきあがり間近の餅の中に入れます♪



暫くすると あらキレイ♪緑のお餅( *´艸`)



この変化に子供も喜びます(*^▽^*)



砂糖も加え甘味を付けます♪



甘味たっぷりのお餅を子供たちが食べてます(*^▽^*)アツアツ



つきあがったお餅を整形するのに型枠に入れて数日間かけて固まるのを待ちます(゚∀゚)

・・・そう!これは かき餅ですな!油で揚げたりするとサクサクお餅になります♪



若干水分があるうちに焼くとプク~と膨らんで柔らかい状態でも食べることができます(*^▽^*)オイシイ♪(画は他所から借りました(;^ω^))



今年も無事 餅つきが終了しました(*^^)v

・・・・・・・・・ってなことで。。。





今年の総集編の巻???カモシレナイ

都合によっては新年挨拶になるかもしれません(´゚д゚`)



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Posted at 2014/12/30 15:47:30

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この記事へのコメント

2014/12/30 18:37:23
こんばんは|^▽^)ノ
餅つき、お疲れ様でした(^_^)v
毎年恒例なんですね(^_^)
美味しそうです(^o^)/
オレンジの服の女性は母ちゃん?
コメントへの返答
2014/12/30 20:00:20
こんばんは♪

朝の5時からしましたよ(^^;

実家では毎年恒例となっていて、それぞれ役割分担もきまってるんですよ(^_^ゞ

オレンジ?そうです、お袋ですよ。
餅の整形方の親分です(笑)
2014/12/30 18:56:13
こんばんは~♪

乳つつき、お疲れ……??

違った……

餅つき、お疲れ様でした( ̄^ ̄)ゞ

小さい時は家でもしてましたが、今は全くやってないです(^-^;

会社の餅つき大会に参加するくらいですね…

やっぱり、家族や親戚が集まって行う餅つきは良いですね!!
コメントへの返答
2014/12/30 20:08:36
朝っぱらからそれも いいかも(///ω///)♪

お尻つつきもアリですぜ!

餅つきはメインの餅つきだけでなく準備・片づけが大変なんですよね~(^^;

職人気質な親父に鍛われながら今年も、頑張りました(^^;

来年てんさんもウチにお手伝いきませんか?(笑)

2014/12/30 19:20:39
今晩わです♪

ご無沙汰でした〜(^^)
ダイダイのおろし餅が美味しそうですね〜

来年もよろしくです〜(^-^)/
コメントへの返答
2014/12/30 20:12:45
ご無沙汰しております~(^∇^)

みんカラは徘徊したりするのですが自身の更新はマッタクでございます。。。(ーー;)

この、おろし餅はつきたてホヤホヤでないと美味しくはいただけません。

餅つきすること あったら是非やってみてください(^^)d

来年もよろしくお願いします‼
2014/12/31 08:23:37
おはようございます~
餅つきお疲れ様でした(^-^)/

家も30日に餅つきしましたよ!
鏡餅7セットからの~のし餅、そして、海苔とか落花生を入れてつく豆餅ってのを作りました(^^)

さて、これからのし餅を四角に切りますよ~。
コメントへの返答
2014/12/31 11:58:05
こんにちは‼
JDさんも餅つきお疲れさまでした(^_^ゞ

餅に落花生とは珍しいですね(^^)d
のし餅の方も名古屋を境に形が違うみたいですね(^ー^)
うちの周りじゃ丸が主流ですね~

味噌汁に餅を煮込むのが大好きです(///ω///)


あっ!話変わって 今年の夏は素晴らしい出会いをありがとうございました!
来年もよい年でありますようにp(^-^)q

よいお年をお迎えください。
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