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イイね!
2008年01月23日

★あいすくりぃむ製造ちぅ★

★あいすくりぃむ製造ちぅ★ アイスクリームが食べたいんだけど、
外は雪で買いに行けないよ(ノω・、)

お菓子作りの本を開いたら、
アイスクリームの材料が全てお家にそろっているではありませんかw

ヤターイェイ↑↑☆
作れるじぇい♪

まずは基本のバニラから作ってます♪
片手鍋でアイスクリーム生地を作って、
別にあわ立てた生クリーム(植物性ホイップにしました。)とあわせてから、
バットに流し込み冷凍庫に入れます。
半分だけ凍った辺りで、
スプーンでかいて空気を含ませていく作業を
3~4回繰り返すそうです。

第③回目のかき混ぜは15時30分頃終了♪

冷凍庫にしまってから、
スプーンについた生地をなめてみたら、
本気(マジ)舌ざわりなめらかでとろける感じで、うまかった♪
出来上がりが楽しみ~♪

アイスクリームの材料(4カップ分)

 卵黄・・・・・・・・・・・・・3個
 砂糖・・・・・・・・・・・・ 120g
 コーンスターチ・・・・・・・大さじ1
 牛乳・・・・・・・・・・・・・400cc
 生クリーム・・・・・・・・・・200cc
 バニラエッセンス・・・・・・・少々

わが家では1度に2倍の量作ります♪ 

余ってしまう卵白は…つづく

★海月ちゃん★アイスクリームの作り方

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Posted at 2008/01/23 14:29:26

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