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らぐらんじゅのブログ一覧

2010年02月11日 イイね!

油温180度!

ソレ、エンジン燃えてるよと突っ込まないでくださいねw

ジャガイモに芽が生えてきてたので、あわててフライドポテトにしました。

1.ジャガイモの皮を剥き、芽はキレイに取り除く(毒入りです)
2.適当な大きさに切ったら水に浸けてアクを抜く
3.サラダ油にジャガイモを入れてから点火
4.油温180度になるまで待つ
5.適当な色になったらボールに上げる
6.適量の塩をまぶしてできあがり・・・

温度が低い段階でじっくり火を通すので、絶対に生煮えにはなりません。
油が汚れないので、再利用可です。

というか、これを作った後で、普通に揚げ物をすればイイですね。

コロッケ揚げてるうちに全部食べてしまいました。


イモばっかり……。
Posted at 2010/02/12 02:10:25 | コメント(2) | トラックバック(0) | 生活 | グルメ/料理
2010年02月04日 イイね!

ついにやりました!

カレー量り売りの店で555g!

半額になりましたw



※ラーメン屋さんが混んでたので、カレー屋さんに行ってしまいました
Posted at 2010/02/04 12:54:09 | コメント(2) | トラックバック(0) | 生活 | 日記

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