一玄＠柏

昨日は辛口カレーを食べて刺激的だったので、今日はあっさりとしたものを(^^)ってことで手打ちそばのお店一玄で夕食にします。

お店の前には、その日に使っているそば粉の産地が書いてあります。



メニューをめくっていると・・・　おぉ！？にしんそばがあるよ！！

小さいころからにしんそばが好きなんです。京都に行ったら松葉でにしんそばが定番です。
でも、関東ではあまりお目にかかれない・・・
なので、見付けたときはついついオーダー。

にしんそば(￥1400)がやってきました。久しぶりに食べるぅ～(^^)



肉厚のにしんには満足。おそばはやや柔らか目！？(撮影はさっさと済ませたんですけどね)
もうちょっと歯ごたえあるほうが好みです。

にしんそば1杯が夕食じゃ物足りなかったので、せいろ(￥730)もチェックしておきます。



こちらはコシあり。OKです(^^)

蕎麦湯は超濃厚。少しドロッとしているくらい。

たっぷりルチンを注入して帰りました。また今度、天ぷらもチェックしに来よう(^^)