サバを求めて行ってきます！！

おはようございます！





写真は先日みた高層ビルに反射する夕焼け







この風景がある場所には・・・








最近発見した魚屋さんが！


もうね、築地行くことも、デパ地下の半額狙う事も、角上行くことも相当無くなるでしょう。


目利きの親子？が並べている刺身は、正に鮮度抜群で安い！！


思わずもう一品！！って買ってしまうのです。






この日はこんな感じ


自家製〆サバと戻りカツオ（背）





これで６００円とか有り得ないです。ただこの日のサバは休市だったせいか締め過ぎでした。
普段はもっとエロピンク色してます（笑



そうそう、サバと言えば、自分的に忘れられないサバがありまして・・・

そのサバはイメージで言うと










こんな感じなんですが



これはしんずくで出会った最強生サバちゃん








これも美味かったなー


手の入れ具合が絶妙。かるーく皮を炙っている所がすんばらしい。









不思議な〆サバもありました


均一に締められているのに食感は生サバ風。昆布締めだとすれば恐るべき見極め・・・




と、色々感動的なサバを食って来たんですけど、そのサバはこれをも凌駕していて


とにかく信じられない美味さだったのです。







それを食いにいってくるかなー？


あるかなー？？？



とりあえず、今晩は京都目指します（笑





では！





おしまい