社長（改）のブログ一覧

久々の缶です。
デフォルメされた赤べこが描かれたポップなデザイン。






銘柄：榮川　ＡＩＺＵのお酒　純米酒
酒造：榮川酒造　株式会社
地域：福島県耶麻郡磐梯町
入手：宮城県名取市　イオン名取店
製造：2015.9　入手：2015.11
価格：300円（税別278円）
容量：180ml



磐梯西山麓湧水群の地下水を使っているようです。


それにしても精米歩合80%とは。


米の旨みを楽しめるように精米歩合を80%にとどめているようです。
はじめに感じる香りはさすが缶だけあって、フレッシュ感を感じますが、
味は純米酒らしく、風味豊かなのですが、やはり80%の精米だけあって雑味があります。
米の研ぎ汁のような香りも感じます。
うまく造っているのでしょうが、精米を控えめにするのは良し悪しありますね。
とはいえ、クセも個性レベルで嫌味は少ないので、美味しいです。