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イイね!
2011年02月08日

マリスコスープ・・・

マリスコスープ・・・ 色んな材料をコンソメで煮込み、トマトを加えて仕上げたスープです。

材料は冷蔵庫等にあるもの何でもOK!
ちなみに今回の具材は、ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコン・手羽中・シーフードミックス(えび・いか・ほたて)・とうもろこし・・・それにトマトです。



作り方は簡単! 
①熱したフライパンにオリーブオイルを適当に入れ、トマト以外の具材を入れて中火で炒めます。全体に火が通ったら塩・胡椒・香草スパイス(我が家では「クレイジーソルト」)で下味を付けます。



②炒めた具材を鍋に入れ、ひたひたになる位の水とチキンコンソメを入れて中火にかけます。水300ccに対してチキンコンソメ1個の割合で入れてね!


③鍋のスープが煮立ってきたら弱火にして10分ほど煮ます。アクはすくって取って下さい。煮ている間に角切りトマトを炒めます。オリーブオイル少々でササッと炒めたら・・・



④鍋のスープに加え、煮立ったら出来あがり♪



具だくさんスープとしての他、ご飯と溶き卵を加えてリゾット風にしても旨いですよ~^^; 

野菜もたっぷり摂れて体も温まるからこの時期には最適です。

あ、夏はコレを冷やして冷スープとして食べたりもします。


ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2011/02/08 17:08:29

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この記事へのコメント

2011年2月8日 17:20
ほんと料理上手ですねぇ^^

これはバイクと一緒で趣味で楽しむから良いんでしょうね♪

仕事にしたら・・・^^;;
コメントへの返答
2011年2月9日 18:10
小学生の頃からフライパン振ってますからね~^^; 

趣味だから良いんですよ! 周囲には店出せば?って良く言われますけど♪
2011年2月8日 22:17
我が家は最近ポトフが多いです。。。簡単だし^^;
でもミネストローネやクラムチャウダーもいいですよね^^
コメントへの返答
2011年2月9日 18:18
うちはアサリはあんまり使わないからクラムチャウダーもアサリ抜きです^^;
ポトフは作ったことないなぁ・・・
今度ご馳走して下さい!!
2011年2月9日 0:18
うまそ!

そこにマカロニ入れたらいいと思うわ!
ベンネでもいいし、シェルでもいいし☆

で、出来上がったら送って!
冷凍はあかんで! ジャガイモとマカロニが入るから
ボソボソになるし(笑)
持ってきて(爆)
コメントへの返答
2011年2月9日 18:21
がっつり冷凍便で送ろうかな^^;

料理は材料と調味料でどうにでも変身するからね!

たまには南下しなさい!!
2011年2月9日 22:23
スクープに見えたので、ゴシップネタかと思ってしまいました(^^;)
コメントへの返答
2011年2月9日 22:26
^^;

こんな田舎に住んでいてはスクープも何もあったもんじゃありませんよ~。

霧島の新燃岳の噴火ならいち早く判りますけど^^;

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「ツーリング中に雨に降られてドロドロになった車体の洗車ついでに、チェーン&スプロケのリフレッシュも行いました~🎵(^^)✨ 洗車30分、チェーンメンテ2時間て… どんだけ汚れてたんだろ。。」
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私的にはポン付けやボルトオンは弄くりにあらず・・・。 無ければ作っちゃえの『ワンオフ加工』病に侵されてしまったバカ者です。 そのくせ、完成してしまう...
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