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170117蒸し鶏のラー油ネギソース [21枚]

投稿日 : 2017年01月18日

まあ普通に、鶏もも身の蒸し鶏です（笑）
ネギソースに、ラー油を使ってみました～。

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	鶏もも身は、2枚550gくらい。筋切りをして、更に裏表共に、フォークで穴を開けます。	小さじ1強の塩を、全体にすり込みます。	白ネギの青い部分と。生姜を用意して。
皮目を下にした鶏もも身の上におきます。大さじ2酒をふってから。	蒸気の出た蒸し器に。	セットして、9分間ほど蒸します。	白ネギ1本は。
みじん切りにして。大さじ2醤油・2みりん、小さじ2黒酢・2砂糖と。	小さじ1ラー油を混ぜてから。塩胡椒で味を整えます。	蒸しあがったら。白ネギと生姜を取り除き。	取り出してから。皮目を上にして、セイロの蓋を被せて。少し寝かせます。
その間に。お土産でもらっていたシューマイも一緒に♪	並べて。	5分間蒸せばOKですね。
これ。好きなんですよね～♪	寝かせた鶏は。包丁で切り分けて。	元に戻します。あ、セイロの下には、お皿をひいてます。	ネギソースを少しかけて出来上がりです。あまりかけ過ぎても、下に落ちちゃうのでご注意（笑）残りのソースは、取り皿で。

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「本日はデスクトップPCが動作してますｗどうもいろいろと付け替えてたらトラックボールマウスの不具合みたいです。以前も1回なったので新しいのに交換したんですが同じ様に。調べると稀みたいですが相性が悪いんでしょうね。一応動画も編集出来たのでこれで行きますが。完全な確証はありませんｗ」

何シテル？ 03/19 21:17

「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。

続編です…。（みんカラの奇跡）カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2016/08/16 10:55:33
みんカラの奇跡…。カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2015/08/19 16:45:09
ハードトップの芝は植え終わりました・・・？（トマト入り鶏胸の南蛮漬け）カテゴリ：その他（カテゴリ未設定） 2014/07/13 10:13:50

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