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2015年08月08日

阿蘇の動画…。(手羽元の柚子胡椒焼き)

阿蘇の動画…。(手羽元の柚子胡椒焼き) 夕方に。寝落ちしました・・・。

昼寝程度なら良いんですけどね。19時前から、21時半くらいまで…(^_^;)
なので。ちょっと変な感じです。

このところ。料理のレシピまで行きつけなくて。
なので、久しぶりに。
その前に。動画も少し。
単車の登録等で仕方ないのですが、走ってないですよね。
折角、真夏でも大丈夫仕様?にしてるのに。
動画は、先日7/29の阿蘇。下りです。上のほうが良い天気の時にまた寄りたいなぁ・・・。



阿蘇らしい風景ですけどね、雲がなくなると(^^♪

さて、レシピは。沢山溜まってるような。
でもとりあえず、昨夜の「鶏手羽元の柚子胡椒焼き」を。
超簡単です。



ゆず胡椒を混ぜた液に10分ほど漬け込んで焼いただけ、です。
ゆず胡椒そのもので味が決まりますので、塩分等、調整してくださいね。
私は、ひこ山食堂さんの、青柚子胡椒で~す。



鶏手羽元は8本。骨に沿って開きます。
漬け込み液は、小さじ1/3柚子胡椒・1醤油、大さじ2酒を混ぜます。



液に10分ほど漬け込みます。



フライパンのごま油を適宜。中火で皮目から焼きます。



暫く放置して。焼き目が付いたら裏返します。大さじ1酒を投入したら。



蓋をして、7~8分間蒸し焼きに。



キッチンベースではこんな感じに。



冒頭画像は、いんげん豆と卵を炒めて。小さじ1/2塩と大さじ1酒で味付けしたものです。
これらを、ビールでいきたいところだったのですが。
夕方に寝落ちしての遅い夕食だったので。早めに焼酎のロックから~♪





ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2015/08/08 01:10:41

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