降灰（動画）とか…。（トマト入り柚子胡椒焼きそば）

料理の画像が多くなりそうですが、本日分は・・・。

その前に。ザックリと先日の「第9回SMP九州OFF」については昨日書きまして。
やっと、お宿に到着寸前？に遭遇した阿蘇山の「降灰」の動画を編集しましたので。
それをご覧下さい。通常のスピードで、間に少しだけ編集抜けしてる部分がありますが、ほぼリアルタイムです。



交差点からガソリンスタンドで、灰を感じ始め。
少し経ったコンビニではもうグチャグチャです。
で、コンビニを出たら、数十秒で道路の中央車線や速度規制の文字が見えなくなります。
この辺りから、ハードトップの隙間から上に向かって、小石が車内に入ります(ｰｰ;)
ただ、本当にオープン走行の方よりは変化に鈍感だったかもしれません。。。
記録として残すつもりですので、モザイク等、甘いようでしたらご一報ください。
削除しますm(__)m

さて、この日10/8はオフ会の前夜祭なのですが。
冒頭画像の、mad-Eさんとは。
その前に、私の住んでる北九州市の小倉で。いわば、前前夜祭をやってました～♪



Qオフに先立って。
横浜から、mad-Eさんが前泊で小倉へいらっしゃったので（笑）
まあ、一緒に呑むわけですよ(^_-)-☆
前前夜祭ってな感じですね～♪
前回のお店と変えてみました。ここも～馴染みのお店です(^^♪
ちょっと画像が少なくて・・・m(__)m



ビールから始めますが。丁度、キープを飲み干してたので。この、大和桜をキープ♪
芋焼酎で、原料は紅芋ですね。どっしりとした味わいです～(^^♪なかなか入手困難だったりします。。。



いつもカウンターなのですが。
突き出しは、めかぶ、鯵の南蛮漬け、鰯のぬか炊き等です。



まず、まな板が出てきて。ウニから～♪赤うにだと思うんですが、これがまた～(=´∀｀)



で、次から次から。まな板盛り、ってシステム？です(^^♪右は、焼いた鱧（はも）ですね。
ちなみに、お品書き等は一切ありません。一見さんは怖いかも～。
嫌いなものとか、アレルギーな物を申請するくらい、でしょうか。
馴染みになると、好みとか量とかもわかってもらえます(^^♪



美味しくて～つい撮り忘れます(^^;
まあ、どんどん出てくるんです。あ、鯨のベーコンも撮り忘れてますね…(^_^;)貝とか、タコとかも。。。右の〆さばも美味しかったなぁ。



これも。殆ど平らげてから(^^;イカと貝柱は見えます？これに、エビが入ってまして。バター醤油炒めでした(=´∀｀)この材料でこれは自分では(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘそんなセンスはありません、度胸かなぁ？
大将は、その日で必ず何か一つは驚かせてくれるんですよね～♪



揚げ物も。手前の、鯵と。右奥のエビが絶品。鮎は、子持ちですね～♪



御飯で〆に。ハマグリのお吸い物。



と、うなぎの蒲焼。ご馳走様でした。



で、これは番外編。まだ、19時過ぎでしたので。高塚さんを出る前に予約して。ここの、スナックに～♪
予約しないと、入れない事が多くて(^^;この日も、続々席が埋まって。満席に～♪
カラオケは歌い放題で。焼酎の水割りをガンガン？で、結構な時間まで居たのですが。
一人2000円だったりして。



閉店時間は、0時なのですが。
翌日のオフ会に事も考えて、ってmad-Eさんに促されてやっと23時前に解散しました～（笑）
これじゃ、普段の睡眠不足もありますが。オフ会前夜祭（停電で暗くなければOK(^^;）で眠くなるのも無理はないでしょう？
自己管理が出来てないです。。。呑み過ぎちゃいけない、っていうのを。呑んで忘れるのは・・・。

さて、レシピは。
オフ会から帰宅した10/9の「トマト入り柚子胡椒焼きそば」です。



塩焼きそばです。
醤油焼きそばが多い私にしては珍しく～♪
オフ会の帰りに道の駅で購入したトマトと甘唐辛子を加えてみました。



豚こま切れは、200gちょっと。蒸し焼きそば麺は、3玉。



道の駅・童話の里くすで購入。



小さなトマトを3個は、2cm角くらいにカット。甘唐辛子は、3本を1cm幅くらいにスライス。
しめじ1/2Pは、ほぐして。生姜1カケはみじん切りに。
柚子胡椒は、小さじ1/2、お好みと物により調整してくださいね。ちなみに、青柚子ベースのものです。卵2個は半熟にします。
豚こま切れは、小さじ2酒・1醤油を揉み込んでおきます。



中華鍋に、油をひき。刻み生姜を炒めます。
香りが立ったら、豚こま切れを加えて。



肉の色が変わったら。トマトとしめじを投入。



甘唐辛子を加えます。



大さじ1酒・2みりんを加えてから。柚子胡椒を投入。



水100ccを加えて。小さじ1砂糖・1/2ガラスープの素を入れたら、味をみて必要なら塩を適宜入れてください。柚子胡椒の塩加減で変わります。



具を、端に寄せて。充分にスープを沸騰させてから。



蒸し焼きそばを投入します。ほぐしにくかったら、電子レンジで温めておいてください。



ザックリと、混ぜる様に炒めます。スープは多く感じるかもしれませんけど、吸いますから。



お皿に盛り付けて。卵を乗せます。
キッチンベースではこんな感じに。



ビールは切らしてたので。焼酎のロックで。