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2016年10月17日

開閉(動画)…。(手羽元のオレンジマーマレード煮)

開閉(動画)…。(手羽元のオレンジマーマレード煮) オフ会が続いて。やはり、ハードトップの質問は多くて・・・。

なので。「まだ、開閉に不満足で。未完成なんですよ(^^;」って答える事が多々有り(^^♪
流石に、どうにかしないと~って思い出したこの頃です。。。



クローズと。



オープン。
雨さえ降ってなければ、オープンな状態で走りたい人なので。
クリヤーしたいのは、走行中にクローズ出来る事なのですけど。
現時点では、二箇所のストッパーを外す為に一度停車してから。
車外に出てから、やらなければいけません。。。そんなに時間は掛からないのですが。
先日のQオフでの動画です。



これで、1分間くらいでしょうか?
ちなみに、以前にもアップした動画で、外から見たものです。



こんな手順なんですよね。。。
このままだと。ストッパーを室内から側から外したとしても。
少なくとも、停車しないと出来ないですよね。。。両手だし。
左右のリンクを同調させたら、片手でもできるかな???
う~ん。。。です。。。
重くならなければ(ヾノ・∀・`)ムリムリそりゃ、自動?電動式がベストだろうけど、ねぇ(^^♪
やっぱ、キャパ超えてるな。。。

さて、レシピは。
昨夜10/16の「手羽元のオレンジマーマレード煮」です。



いつもは、豚軟骨やスペアリブで作るのですけど。
手持ちの関係で~。



手羽元は、10本600g。人参1本、玉ねぎ1粉。オレンジマーマレードジャムは100g。



人参は乱切りに。玉ねぎは大きく8等分くらいにカット。ニンニクは1カケを潰しておきます。手羽元は洗ってから。



圧力鍋へ。




残りの材料をすべて加えて。大さじ1醤油・1みりん・1酒、小さじ1/2塩も投入して。



出し汁(または水+だしの素)を、300cc投入して。



蓋をして、コマが回りたしたら、火を弱くして。5分間加圧します。終わったら、そのまま自然冷却します。



粗熱がとれたところで、再度、加熱。蓋をしないで、沸騰させて、灰汁をすくい取ります。



キッチンベースではこんな感じに。



このところ。気温が下がってたので、焼酎のお湯割りですが。
また、気温が26度とかに上がって、ビールが恋しかったりします…(^_^;)


ブログ一覧 | 改造? | クルマ
Posted at 2016/10/17 20:03:25

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乱じいさん

この記事へのコメント

2016/10/17 20:49:14
こんばんは。
鶏肉とマーマレードは合いますよね🎵
それにしても、いつも美味しそうです✨

あ!鶏肉の梅肉と茗荷の炒め物を真似してから気に入ってしまって何度もリピートしてます(⌒‐⌒)
コメントへの返答
2016/10/17 23:31:09
こんばんは~♪
マーマレードジャムって。
料理の幅を広げてくれます(^^♪

ありがとうございます!暑気払いのササミバージョンかな?抜群の安定感がありますね♪
今回の手羽元でも。最後まで迷ったのは。梅の酒蒸しだったりします~(^_-)-☆
2016/10/18 12:11:55
こんにちは。
梅の酒蒸し伝授お願いしまーす(*^^*)
コメントへの返答
2016/10/18 13:55:09
こんにちは。
そのうちに~(笑)
次男坊が、同じ食材を続けると。良い顔しない様なので(^_-)≡★
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プロフィール

「宮崎メンバーの。思いが詰まった酒!
美味し過ぎる~(^_-)≡★」
何シテル?   09/10 20:49
「じぇ~ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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