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2017年09月16日

迂回路後半(動画)…。(豚のミラノ風丼)

迂回路後半(動画)…。(豚のミラノ風丼) 画像は。道の駅・英彦山です・・・。

正確には「歓遊舎ひこさん」ですね。

昨夜は。早い時間帯から、寝落ちしてまして。。。ブログ更新出来ませんでしたm(__)m



先日の動画の続きですけど、江川ダム迂回路は。一気に走っちゃったので。途中、画像はありません。
動画は、やまめ山荘からの続きを編集してます。



いつもの?500号線。英彦山駅へ続くルートですね。
動画の、1:00のところで右折すれば。道の駅小石原がすぐの~♪
もうちょっと、道幅が広くて。センターラインもハッキリしてれば、バーキンでも走るんですけどねぇ。。。



道の駅では、買出しも、ほんの少しだけ。パンを潰したくなかったのもあり(笑)
明るいうちに、なんとか帰宅。



ブレーキまわり。特に、ブレーキピストンのシーリングの確認。マスターシリンダーも、オイル漏れは見られませんでした。
もう少しメンテはしますが。とりあえず、ちゃんと止まれるようになって良かったです(^^♪
その分、フロント足回りの貧弱さも露見しましたが…(^_^;)



排気のオイル汚れの方は。慣らしを終わってからはポンプを絞ってるので、問題無しです(笑)



行程、145kmほどでした。

明日は~予定では「やまなみミーティング」でしたけど。
この台風で、延期になりまして。。。来週は、中国メンバーと打ち合せが入ってるので。。。難しくなりましたね。。。角島ツーリングは、是非とも成功させないといけませんから。
昨年も雨天延期で、九州2ストミーティングと被ったんだよなぁ。。。なかなかうまく行かないものですね。

さて、レシピは。
9/14の「豚ロースソテーのミラノ風丼」です。



丼としてますが。器に丼は使ってません(笑)
豚ロースをソテーして。トマトと玉ねぎとピーマンの生ソースをかけたものです。
トマトソースを使うのが、ミラノ風となります。
豚ロースを、カツにしたり。バターライスにするのは以前から作ってました。
少しだけカロリーを減らしたかったのと。時短もあります♪



トマトは、小2個。赤ピーマン(普通のでOK)は、1個。玉ねぎは、小1個(普通サイズで1/4個くらい)。
トマトは、粗刻みにします。赤ピーマンと玉ねぎは、粗みじんに。



全部混ぜて。大さじ2オリーブオイル、小さじ1レモン汁、塩胡椒を適宜。黒胡椒もふります。
生トマトソースですね。



豚ロースは、4枚400g。筋切りをして。塩胡椒をふります。



フライパンに油をひいて。豚ロースをソテーします。



焼き目が付いたら、ひっくり返して。大さじ2白ワインを加えます。蓋をして、2~3分間蒸し焼きにしますが。画像は撮り忘れました(^^;)



焼きあがったら、取り出します。



フライパンに、バター5~10gと。小さじ1醤油を加えて。ソースにします。



豚ロースは、切り分けて。



ご飯を盛ったお皿に盛り付けて、フライパンのソースをかけて。



生トマトソースを、かけます。
キッチンベースではこんな感じに。








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Posted at 2017/09/16 19:32:20

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