1960じぇ～ん♂のブログ一覧

本日は、明日の予定で・・・。

夕方に準備してました。
明日は～新年会なんですよね♪
なので、満タンにしたり。酒を積んだり。ちょっと整備してたら、LLCとエンジンオイルの補充用が少なかったので。買いに走ったり、とか。
仕事が終わったら、すぐに出かけられるようにして。
で、それは良いのですけど。
本日、次男坊が大人の事情？で。ダイエットしたいとの事。
体重がギリギリなんだそうです。で、そんなメニューで、と。。。
え～！それ難しいよ～(＠_＠;)
ダイエットメニューなんて考えたこと無いですもんね（笑）
いやマジで。どうしてよいのやら。なるほど最近、帰宅しても白米が残ってた筈ですね～いつもは、空の釜が置いてあるだけ、でしたもんね。
しょうがないので「自分で食べる量減らしておくれ」としか。。。言えませんでした(^^;)
余った分は、弁当にでもして持ってくかなぁ・・・主義に反するんですけど。。。朝早いんで、その分寝ておきたいのと。弁当って、洗ったりとか大変じゃないですか？はてさて。。。

それにしても。メニューは少し工夫するとしても。
茹でものか、蒸し物くらいは、思いつきますけど。最近の燻製もかな？
本当に、カロリー計算とかできないですし、ねぇ。
まあ、頭は痛いかなぁ。。。ちょっと考えてみます。
幸い、あまり長い期間じゃないみたいですけど。

さて、レシピは。
昨夜の「ブロッコリーの豆乳パスタ」です。



豚ミンチと玉ねぎ、エリンギも加えた、パスタです。
ブロッコリーの下茹ではしないで、蒸し焼きに。
豆乳ベースなので、サッパリとしてます♪と、これも炭水化物が多いので、ダメなんでしょうね(^^;)
だって、昨夜は「休肝日」でしたから～。まあ、生クリームよりはマシなんでしょうが。。。



ブロッコリーは、170gほどの小さめのを1株。玉ねぎ1/2個、エリンギ1.5本？ニンニク1カケ。スパゲティは、1.6mm300g。豚ミンチ200g、豆乳1カップ（200cc）。



ブロッコリーは、房を小さめに小分け。芯は、皮を剥いて千切りに。エリンギは、くし型。玉ねぎはスライス。ニンニクは、みじん切りにします。



フライパンにオリーブオイルをひいて。豚ミンチを炒めます。
色が変わったら、刻みニンニクを加えます。
玉ねぎを投入。



エリンギとブロッコリーの芯も。



指定の茹で時間が、6分間なので。5分間茹でます。



ブロッコリーの房を投入。軽く塩胡椒してから。大さじ2ワインを加えます。
豆乳1カップと、小さじ1コンソメを加えてから。



蓋をして、2分間蒸し焼きにします。



開けたら、小さじ2醤油を加えます。ザックリと混ぜて。
茹で上がったスパゲティを投入。



絡めたら、出来上がりです。



お皿に盛り付けて。仕上げに、オリーブオイルと黒胡椒をふったら完成です。
キッチンベースではこんな感じに。



あっさり、ですが。粉チーズをふったので（笑）