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2017年03月23日 イイね！

千女房の山桜（動画）…。（豚とカブのゴマだれサラダ）

千女房の山桜（動画）…。（豚とカブのゴマだれサラダ）昨日よりは。本日の方の・・・。

冒頭画像は。千女房の山桜です。
いや、流石に早すぎました～。
昨年は、3/28日には見頃でしたけど。
まだ、全然。一つ二つしか咲いてませんね。。。



樹齢300年ほど。幹周り5m以上、高さ19mほど。かなり広角レンズじゃないと、入りきれません。。。



仕事が終わってから。バタバタと用意して。家から50分ほどのここへ。



駐車スペースは、3～4台分はあるものの。土日だと混雑が予想されるので。もっぱら、平日夕方が多いかなぁ（笑）
でも、朝日の中も良いそうですよ。ここに来る方に聞いた事があります。
動画は、ここへ入る時と。見渡したものです。
場所は、マップで見てもいまひとつ不明なんですけど(^^;)そこからの動画になります。









一つは、確認♪



実は。週末の天気予報はあまり良くないので。下が…ね(^_^;)
夕方は、この山方向に太陽が沈んで行きます。昨年は、3/28でしたので、同じくらいかなぁ。散ってからじゃ遅いので。まだ早い方が（笑）
山桜って、ソメイヨシノよりも少し早いし。葉も一緒に咲いてるので、ちょっと感じがちがうんですよね。
一昨年は、親父が亡くなったので、見れませんでしたし。。。
下の画像は昨年のものです。



また頃合をみて。行くつもりです(^^♪

さて、レシピは。
昨夜3/22の「豚バラと小カブのゴマだれサラダ」です。



昨日の糸島で。いろんな野菜を入手したので♪
組み合わせて～練りゴマと麺つゆで作ったタレで和えました（笑）



糸島の「伊都菜彩」で購入～♪



その中で。小カブ、サラダほうれん草、スナップえんどうを使いました。豚バラ肉は、切り落としで250g。新玉ねぎは、1/2個使用。



ゴルフボールくらいの？小カブ6個は。小さいので、皮付きのまま。二つに切ってから、2mmくらいの半月切りに。



サラダほうれん草は、ほぼ1/2P、2株を5cmくらいにカットしておきます。
スナップえんどうは、筋を取り除きます。
カブの葉も、5cmくらいにカット。新玉ねぎもスライスしてから軽く水に浸けて、その後、水切り。



豚バラ切り落としは、こんな感じでしたので。半分にカットしました。



練りゴマを、大さじ2。
実は色々と試したのですけど。簡単なのは、大さじ4麺つゆ、小さじ1黒酢・2砂糖・1ラー油を混ぜたもので（笑）すりゴマも適宜加えます。



麺つゆにより、味がバラつくので。調整してくださいね。



一旦、沸騰したお湯の火を止めて。豚バラ肉を投入します。バラ肉は、炒めもそうなのですけど。くっついたままでも、ほぐれるのでOKです(^^♪
白くなったら、OKです。火通りが足りなけれなば点火しますけど。沸騰させると固くなるので、ご注意ください。



冷水に取って。水気を切ります。



お湯に、大さじ1程度の塩を追加して。スナップエンドウを加えます。
1分間ほどしたら、カブの葉も追加して。更に1分間ほど加熱。



お湯を切り。カブ、ほうれん草、玉ねぎと共に混ぜます。



ゴマだれを1/2ほど加えて和えます。



盛り付けて。



豚バラ肉を乗せ。残りのゴマだれをかけます。少しだけタレは残してます。
キッチンベースではこんな感じに。




Posted at 2017/03/23 22:06:47 | コメント(0) | トラックバック(0) | 動画 | クルマ

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「本日はデスクトップPCが動作してますｗどうもいろいろと付け替えてたらトラックボールマウスの不具合みたいです。以前も1回なったので新しいのに交換したんですが同じ様に。調べると稀みたいですが相性が悪いんでしょうね。一応動画も編集出来たのでこれで行きますが。完全な確証はありませんｗ」
何シテル？   03/19 21:17
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