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1960じぇ~ん♂の愛車 [その他 その他]

150712豚軟骨のマーマレード煮

投稿日 : 2015年07月16日
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150712.58もう何度もレシピ書いてるので。サッと~(^^♪画像も8枚です。
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150712.23豚の軟骨は500gちょっと。玉ねぎ小2個、ニンニク1カケ。オレンジマーマレードジャム70gほど。
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150712.24圧力鍋に、大さじ2醤油・3みりん・2酒、オレンジマーマレードジャム、ニンニク。小さじ1だしの素と水400ccを入れます。
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150712.26これに軟骨と玉ねぎを放り込んで加圧するだけです。加圧中の画像は撮り忘れました~(^_^;)
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150712.28コマが回りだしたら、弱火に落として。20分間加熱して、火を止めたら圧が抜けるまで放置。急いでましたら、水で急冷でもOKです。で、蓋を取るとこんな感じに。ここで黒胡椒を適宜ふります。
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150712.45これで全量の半分くらいです。キッチンベースではこんな感じに。
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150712.66合間に、鶏砂肝(こちらでは砂ずり)ともやしのナムル風も。
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150712.84

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「@Note-Rider さん。
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彼女を連れて来たら~って、言いました(笑)
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何シテル?   08/11 20:32
「じぇ~ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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