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イイね!
2016年06月30日

【プライベート】鳥モモ肉のトマト煮

こんばんは、千葉かずです!

前回、牛スジ煮込みを作りましたが、

今回は、奥様も食べられる料理にしようと、

我が親父の得意料理の一つであります、

鳥モモ肉のトマト煮を作ってみました♪







↑鳥モモ肉、ホワイトマッシュルーム、塩コショウ、

赤ワイン(やや甘口)、みりん、カットトマト。

親父から、レシピを教えてくれました♪







↑親父は、大きなモモ肉を使いますが、

奥様の事を考えて、唐揚げ用のモモ肉を使用。

皮部分に、包丁を突きつけておき、

塩コショウで下味を付けます。

ホワイトマッシュルームは、大雑把に切ります。







↑サラダ油を敷いて、モモ肉から焼き始めて、

ちょっと焼き色が付きそうなタイミングで、

ホワイトマッシュルームも焼きます。







↑焼き色が入ったら、カットトマト(1缶)を入れます。

ただ、カットトマトだけでは渋い味が強いので、

赤ワインとみりんを入れて、味を確認しながら調整し、

大方30分ほど、弱火でコトコト煮込めば完成♪







↑奥様から『美味しい』の評価を貰いました♡

次回は、土曜日にBBQで女性だらけなので、

デザートの『牛乳ようかん』を作ります♪
ブログ一覧 | プライベート | 日記
Posted at 2016/06/30 17:15:32

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この記事へのコメント

2016/06/30 20:20:44
これも美味しそうですね~♪

土曜日は毎年恒例?奥様の職場の皆さんのBBQですね!

お肉持って行く行くっ!!(^-^)/
コメントへの返答
2016/06/30 21:27:19
紳士なDさんなら、大歓迎ですよ♪

ただ…急に既婚率が高くなりましたが…w
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