お嫌いですか１５３　福山　豚笑の東京Ｘロースとヒレ

昨年の今頃は、こんなの食べてたなあ。

その生産量の少なさから幻の豚ともいわれる「東京Ｘ」が、なんとロースもヒレも同時に在ったのよねえ。

取りあえず、一言でいうと「今まで食べたことのない豚肉」でしたね。
普通の豚肉とは完全に味のベクトルが違うんですよね。
塩で食べるか、出汁醤油にワサビを付けて食べるとお肉の甘みが引き立つんですよね。

普通は粗いパン粉のほうが好きなんですが、殊に東京Ｘに関していえば、細目のパン粉のほうがお肉の味は分かるかと。

尚、ホントはある程度大人数で行って食べ比べるのが一番いいんですが、特にこのお肉はめったにお目にかかれないので見つけたら一度食べてみてください。
…高いけどね(^_-)-☆