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イイね!
2014年07月18日

気に(木に)なる実~ からジャムへ

毎日色付いた実を3~5個見つけては収穫。
一度に食べごろにならないので、自然落下する前に、鳥につつかれる前に、虫たちに先を越される前に、大き目の脚立に上って摘んでいく。

ある程度たまったので、いよいよジャムに挑戦。
と思って夜こそっと台所に入ると、ヨメサンがコンロの前で椅子に座って何やらコトコト煮てた。

あ、それ!
プルーンのジャムはほぼ完成していた。
おかげで どなたかに私の作った怪しいジャムを毒見してもらうことも無くなったが、ちょっと残念。

プルーンは中の大きな種を取って皮をむかずに適当な大きさに切る。
鍋に実と砂糖、レモン汁を入れて煮るのだが、紫の皮とは対照的に中の果肉はうすい黄緑色。
それがレモン汁を加えると、真っ赤に変身!

食感は少しリンゴに似てるかな?
甘酸っぱくて、もうこのジャムにメロメロ。
パンに塗るのではなく、大き目のスプーンで口の中に放り込みたい気分なのです。





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Posted at 2014/07/18 06:38:54

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この記事へのコメント

2014/07/18 07:50:45
おはようございます♪

いいですね♪
初めてプルーンジャム見ました(*^^*)
美味しそう!
コメントへの返答
2014/07/18 08:14:44
おはようございます。

見た目悪いですが、私はこのジャムが一番好きです。
せや、キャラさんのブログにもあったね。今流行りのパンケーキ+アイスクリームにこのジャムをたっぷりと・・・。
うん、いけそう!


2014/07/18 14:01:08
こんにちは~

プルーンってそんな実の色だったんですね。

ちなみにどれくらい採れたんですか?

ジャムにするっていったら結構な量かと・・・
コメントへの返答
2014/07/18 17:04:08
半分以上は気が付いたら地面に落ちてたから、採れたのは1kgぐらいかな。
あと1回分残ってます。

中にデッカイ種が入ってるんで、これがなければ大量にジャムができるのになぁ。

来年はもっと早くから毎日採るようにしてみます。
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