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イイね!
2014年02月08日

お家で出来ること。

車とは、一切関係のないネタです。
クソ寒い雪の日、家のなかで出来る僕の趣味といえば料理です。
お暇なら、少しお付き合いくださいね。

鶏めしをつくります。

まず、牛蒡を細かくささがきにします。


それを、酢水にさらし灰汁をぬきます。


次に人参、これも細かく切って!


鶏肉、コストコのさくらどりモモ肉。大量に買い込んで冷凍しています。


臭みが出ないように、フライパンで焼きます。


このまま…美味しそうなので少し…


それも細かく切って…少し端っこに塩をふって味見♡ 結構おいしい!


で、煮込みますので鍋。昆布でだしも取ります。


ここがポイント!鶏肉を焼いたフライパンに旨味が残っていますので、お湯と調味料も一緒に入れてガシガシ取り出します。あ、調味料は醤油大さじ2杯、味醂大さじ2杯です。


全部あわせて、煮込みます。ここで灰汁と、浮いてきた余分な油を取り除き!


奥さまにお願いして♡ 弱火で10分ほど味がしみるように煮込んでね(*^^*)


10分煮込んだら、汁気がほんの少しになるまで煮詰め、炊いた御飯4合と混ぜます。美味しそうでしょ!


お疲れさまの奥さまは、炬燵で大好きなDS3…じゃなくて3DSでくつろいでいます。お疲れさま♡


今夜の食卓。
鯖の塩焼きと、葱とあげの味噌汁、こかぶのサラダに鶏めし。


完成です!
ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2014/02/08 20:56:24

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この記事へのコメント

2014/02/08 21:05:54
こりゃあ美味そうですなー(^○^)
私も料理好きなので真似させてもらいます。
コメントへの返答
2014/02/08 21:12:41
ありがとうございます(*^^*)

家族にも、そこそこ人気でして(^_^)
いつも多めに作って冷凍庫におにぎりとして確保しています。
嫁と子供たちが小腹が空いたときに消費しているようです。
2014/02/08 21:11:35
おいしそー!

今からご相伴に預かりに行きたい!

しかし今晩は関東脱出は厳しい・・・。
コメントへの返答
2014/02/08 21:16:00
家が近くならね♪
こんなの作ったよ!って声かけますのに(*^^*)

ニュースで見ましたが関東凄いですね。
びっくりしています。
2014/02/08 22:33:24
とっても美味しそうな匂いがしますね。
コストコが静岡県にないので、一度行って見たい。
コメントへの返答
2014/02/08 22:41:58
コメントありがとうございます(*^^*)

美味しそうでしょ♪
匂いも届きましたか(*^^*)

僕が住む和歌山もコストコはありません。
田舎ですので、当たり前ですが…
高速道路を使って約2時間、尼崎まで出かけます。
2ヶ月分の食料品やら洗剤など、五万円ほど買い込むのが、ストレス発散になっています。
楽しいですよ!
2014/02/08 22:35:57
「ブタのおとしぶた」、いいですね。
参考になります。

私も牛蒡のささがき作りましたよ(笑。

鶏肉の焼き色が最高ですね(^^)/
コメントへの返答
2014/02/08 22:47:23
ありがとうございます(*^^*)

がりさんのブログを拝見し…ボタン鍋もあったよなって(*^^*)
実はもう一台車を買い替える必要がありまして、今更なる節約中です。
近所の山で猪でも捕まえてこようかな(^_^)
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