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イイね!
2012年12月20日

ボトルコンディションビール!

ボトルコンディションビール! それは瓶内二次発酵ビール
【Yama-Bushi saison one 1,200円】

なんと製造年月だけで
賞味期限は表記なし

どうもシャンパン
の様に期限はないらしい
先程こんなブログ見付けたけどね

今迄の玉村本店さん醸造麦酒と
趣異なるのはなんてたって発泡

栓抜く時自ら抜ける様な小気味良さ
で気付くべきだったが物凄い泡立ち
香りは何時もの?マスカット系

フルーティやら濃醇なコクやら
味わいは一言で言い表せない複雑さ!

確実に三ヶ月超熟成
ながら全然フレッシュな感じ
多少甘いからまだ発酵出来る筈

コレまたビールの世界が広がる一本だ♪
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ブログ一覧 | Beer | グルメ/料理
Posted at 2012/12/20 22:57:48

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この記事へのコメント

2012/12/21 00:49:29
これは洒落たボトルと思ったら、
シャンパン用のものなんですね!
リンク先見ましたが、
この手間を考えれば価格は納得!?
コメントへの返答
2012/12/21 07:43:00
そうなんですよ~
正にシャンパンな瓶と
名前のギャップがイカしてます♪
お値段は一寸ビビりましたが
コレは説得力のあるビールでした!
2012/12/21 07:27:14
お洒落なデザインのボトルですね。
素晴しい泡立ちと色からも良いビールである事が窺えます。

日本酒で有名な美山錦を使ってるんですね~
コメントへの返答
2012/12/21 07:47:19
そうコレも美山錦使われてますが
酵母の為って処が贅沢?
な感じですよね~

キッチリ冷やし切ってるのに
泡立つ程凄くて味もまた今迄の
ビールに当てはまらない旨さでした
2012/12/21 15:20:53
こんにちは。

原酒はやはり瓶内で醗酵するんで、
栓に穴が開いてるのも稀に見かけますが、
ビールでも在るんやね(^-^)
知りませんでした。
コメントへの返答
2012/12/21 23:12:28
どうもこんばんは~

そうなんです!
ビールでも長期保存できる
スタイルのひとつですね
多分シャンパンと同じく
飲み頃の時期はありそうですけど
2012/12/22 21:56:00
こんばんは

瓶の形状と色から正に
シャンパンですね。

一体いつが飲み頃なんでしょうか^^
コメントへの返答
2012/12/22 22:34:13
どうもこんばんは~

そう瓶底は澱を注がない様に
なってますね~二杯目は
気にせず注いじゃいましたけど

公式には三ヶ月との事ですが
まだまだいけそうな気も…
山伏弐乞うご期待っ
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