上越の味　第42弾

先日にお邪魔した時に、2月末日までの限定メニューでどうしても気になった一品があったので、再びあごすけにお邪魔してきました。

胡麻辛とんこつ麺

メニューに大きく書いてあるのは「胡麻辛麺」なんですけどね。
横に小さく「とんこつスープもできます」と書いてあったので、注文直前まで大いに悩み、とんこつを選択しました。
まあ、この辺は個人的な好み…なトコですね。

まずスープを一口…先日の白湯程ではありませんが、結構濃い目な感じです。
うん、美味しい!(^^)!
適度にラー油の辛みが聞いたスープが食欲を一層そそります。
また、”薬膳”を歐っているだけあって、中には様々な漢方原料（？）のようなものが混じってます。
何かまでは確認できませんでしたが、カシューナッツみたいなのも入ってました。
それにしても、ここのスープは何時来ても外れがないなぁ。。。

麺は中細麺…おそらく、このメニューに合わせてある麺ではないかな？
先日に食した麺とは明らかに違うので…。

トッピングにのっている青梗菜がこの味だと一層映えますね。
シャキシャキとした触感もグッドです。
そして、チャーシューですが、いつものチャーシューとは違いますね。
細かく切ってある肉が味噌で和えてあるのかな？
なんか名古屋の土手鍋を思い出しました。。。

やはり”あごすけ”のメニューに外れはないですね。
ちょっと辛過ぎるような気もしましたが、寒いシーズンにはもってこいだと思いました。
でも、連日食べるにはちょっと濃い味過ぎる…かな(^_^;)