G.T.@清水のブログ一覧

本日はお友達のお薦め店へ行ってきました。
柏崎にある「そばよし」です。
柏崎にあるので、上越というよりは「中越の味」なのかもしれませんが…(笑)
ラーメンを食すためだけに、片道40㎞超…我ながら好きだなぁ(^^ゞ

坦々チャーシュー麺

初めての店だけにお薦めの一品を注文です。
いや～、咲いた♪割いた♪チャーシューの花…(笑)
チャーシュー自体は薄切りですが、見た目のインパクトは相当です。。。
薄切りゆえに味は淡白ですが、柔らかくて大きいチャーシューをスープにたっぷりと浸して食べると…最高♪
スープはサッパリ目。
行列の出来る店だけあり、ダシの味が濃いですね。
坦々麺もいいけど、このダシだと醤油系もかなり美味しいんじゃないですかね。
個人的にはチョッと辛みが強過ぎて、ダシの旨味が消え気味なのが悔やまれます。。

麺はちぢれの細麺。
製麺感が強いですね。
ちょっと柔らかめのような気がしましたが、スープに良く絡まります。

全体的には非常にバランスのとれた味だと思います。
昔ながらの味…という感じですかね。
地元を中心に、根強い人気店ということも頷けます。

偶然かもしれませんが、客の1/3くらいが焼きそばを注文していました。
確かに出てくる焼きそばをみると、美味しそう…。
今度は家族で来て、嫁様に焼きそばを注文してもらおうかな(笑)

P.S.
場所は駅前商店街にあるので電車でも寄れます＞やんさん