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イイね!
2015年07月16日

本日のメニュー

フュメのジュレ、海葡萄とキャビア、オイスターリーフの花をのせて、カリフラワーソースで
アオリ烏賊とパプリカのソテー アーモンド風味
栄螺のエシャレットバター風味、泡立てた肝のソース
蛤の蒸し焼き
ホウボウ、黒ムツ、イトヨリのブイヤベース マルセイユ風
ブラッドオレンジとグレープフルーツ、紅茶漬、フレッシュミントと凍らせた野イチゴをのせて
暖かいクレームブリュレ
コーヒー、グレープフルーツのピール、芥子のトリュフショコラ
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2015/07/16 21:02:36

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