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先　付：早掘り筍、真鱈の白子と蕪の葛餡かけ、黄柚子
揚　物：クエと海老芋の唐揚げ、芽蕪の天麩羅添え
椀　物：生姜を利かせた鯖のつみれ潮仕立て、三つ葉、白葱、青葱、椎茸、牛蒡、黄柚子
御　造：玄界灘の真鯛、岩海苔、茗荷、紫蘇、山葵
変　肴：寒鰤柵の辛味大根和え
焼　物：甘鯛の炭火焼、クワイの揚げ団子
蒸　物：猪三枚肉の薄切り、蕪、おろしポン酢がけ
鍋　物：三平汁風鮟鱇鍋、葱、鮟肝
御食事：椎茸冬菇の炊き込みご飯、芹たっぷり、昆布の佃煮、胡瓜、白菜浅漬け、
菓　子：カルヴァドスと林檎のシャーベット、焼き林檎の角切り、黒蜜寒天、シナモン風味のミルクソース