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2016年10月15日
ラーメン探訪 Vol.211
ラーメン探訪 Vol.211 シリーズ『ラーメン探訪』第211弾(今年71杯目)は久しぶりに訪れた越谷の行列店・・・少し足を伸ばせば草加の麺屋時茂に行くこともできたのですが今回は新規開拓に行ってみました(^-^)
場所はJR南越谷駅から数分のロケーション・・・店名は【麺座 でん】ですね!








注文したのは【特製らーめん】(880円)・・・見た目はやや濃厚な中華そばという感じでしょうか(p_-)







先ずはスープから・・・ややトロミのあるWスープは癖のない味わいで普通に美味しいのですがやや個性に欠ける感じ(^-^;








麺はなかなか弾力感のある強い麺で味わいもまずまずですね(#^.^#)







シナチクはやや歯ごたえのある対応でまずまず・・・ほうれん草はフレッシュでやや苦みが残るところはイイ感じでした(*^^)v







チャーシューはやや肉に臭みを感じる・・・味玉は味も出来具合もちょうどよかったです( ̄▽ ̄)







スープを飲み進めますが個性が少ない分やや飽きが来てここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>






<麺屋 魔裟維の個人的評価>
スープ ★★★☆☆     麺  ★★★★☆
具 材 ★★★☆☆   総 合 ★★★☆☆







ここのラーメンは普通に美味しく、煮干しの処理もバッチリで酸味が微妙にあるのですがここでないと食べられないという個性を全く感じない味なのです!
実際に周りのお客さんも出ていきなり胡椒を振る客も多い・・・口コミをよく見るとムラが多いお店との意見も多いのでひょっとすると悪いタイミングだったのかもしれませんが人気店である以上、これはちょっと問題だと思った一杯でした(-。-)y-゜゜゜


ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2016/10/15 18:18:24

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