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2017年09月26日

ラーメン探訪 Vol.310

ラーメン探訪 Vol.310 シリーズ『ラーメン探訪』第310弾(2017年80杯目)は、2015年ラーメンアワードグランプリの2号店の登場・・・魚のアラで作るスープの旨味にやられるお客が行列を作る名店ですね(^-^)
場所はJR中央線吉祥寺駅から1~2分・・・お店の名前は【麵屋海神 吉祥寺店】ですね(#^.^#)






素材のアラをチェックして注文したのは定番の【あら炊き塩らぁめん】(800円)です!






今回はカンパチが使われているので一口は独特の風味があったのですがその後は鯛などの風味が感じられるようになってやっぱ激旨スープですよ( ̄▽ ̄)






魚の出汁に合わせる麺はスープの旨味を崩さない小麦感の強い細麺でこれまた美味い(*^^)v
ミョウガや白髪ねぎ等の薬味がまた味わいを変えてイイ感じですね!








海老団子鶏つくねは旨味たっぷりでジューシー・・・ボリューム感もあって最高です(*^▽^*)







魚の出汁をじっくりと味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>







正直この至高の一杯に評価は不要・・・在り来たりの素材では絶対に出せない絶品スープを中心とした芸術的作品(^^♪
薬味の関係で子供さんにはどうかな?とは思いますがどなたにでも絶対におススメしますよ(^_-)-☆
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2017/09/26 20:11:29

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